Nationalgericht USA: Chicken Bog (Rezept) South Carolina gilt als Ursprung von Chicken Bog, einem One-Pot-Gericht, das Hähnchen, Reis und Brühe zusammen kocht, bis alles weich und leicht sämig wird, daher wohl auch der Name. Paprika und Thymian würzen die Brühe, in der der Reis gart und den Geschmack des Hähnchens aufnimmt. Nach etwa 45 Minuten insgesamt ist alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Chicken Bog (Rezept)
Reis
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Stewed Chicken (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Stewed Chicken (Rezept) Stewed Chicken braucht vor allem Zeit am Herd, aber wenig Aufmerksamkeit dabei. Nach dem Anbraten köchelt das Hähnchen fast eine Stunde in einer würzigen Tomatensauce, bis es vom Knochen fällt. Thymian, Paprikapulver und Currypulver geben der Sauce eine dunkle, warme Würze, die typisch für die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Stewed Chicken (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Sayadiyah (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Sayadiyah (Rezept) An der jemenitischen Küste am Roten Meer entsteht Sayadiyah aus frisch gefangenem Fisch und Reis. Der Reis zieht Farbe und Aroma aus Safran, Kreuzkümmel und Koriander, während der Fisch separat goldbraun gebraten wird. Serviert wird beides zusammen auf einem Teller, der Fisch obenauf. Das Gericht braucht etwas Vorbereitung, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Sayadiyah (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Quru Dolma (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Quru Dolma (Rezept) Weinblätter, gefüllt mit einer Mischung aus Reis und Hackfleisch, bilden die Grundlage von Quru Dolma. Die gerollten Päckchen kommen dicht an dicht in eine Auflaufform, werden mit etwas Wasser übergossen und im Ofen fertiggegart. Nach knapp 45 Minuten bei 180 Grad ist der Reis weich und das Fleisch durch. Ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Quru Dolma (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Chanfaina (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Chanfaina (Rezept) Reis gart hier zusammen mit Lamm- oder Schweinefleisch, Paprikapulver und Kreuzkümmel in Brühe, bis er die Gewürze vollständig aufgenommen hat. Chanfaina wird in Andalusien und Extremadura zubereitet, mit unterschiedlichen Rezepten je nach Familie und Region. Nach etwa 20 Minuten ist der Reis gar und das Fleisch mürbe. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Chanfaina (Rezept)