Nationalgericht Mauretanien: Poulet Yassa (Rezept) Poulet Yassa ist Hähnchen, das über Stunden in Zwiebeln, Limettensaft und Senf mariniert und danach langsam geschmort wird. Die Zwiebeln zerfallen beim Garen fast vollständig und bilden mit dem Bratensatz eine dicke Sauce. Der Limettensaft hält das Gericht trotz der langen Garzeit frisch im Geschmack. Gegessen wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Poulet Yassa (Rezept)
Reis
Nationalgericht Litauen: Balandėliai (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Balandėliai (Rezept) Balandėliai sind litauische Kohlrouladen aus blanchierten Weißkohlblättern, gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch und Reis. Das Gericht kommt langsam in Brühe gegart auf den Tisch, wodurch die Füllung saftig bleibt und die Blätter zart werden. In Litauen zählt es zu den Gerichten, die man an Feiertagen oder für ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Balandėliai (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Pha Tshoem (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Pha Tshoem (Rezept) Schweinefleisch, scharfe grüne Chilis und Koriander bilden bei Pha Tshoem eine Kombination, die in Bhutan klassisch mit Reis serviert wird. Das Fleisch brät zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch an, bevor die Chilis dazukommen, insgesamt ist das Gericht in rund 20 Minuten fertig. Die Schärfe ist dabei kein Zufall, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Pha Tshoem (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Al-Mahshi (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Al-Mahshi (Rezept) Al-Mahshi sind gefüllte Zucchini oder Auberginen, deren Inneres mit einer Mischung aus Reis, Hackfleisch und Tomatenmark ersetzt wird. Zwiebel und Kreuzkümmel würzen die Füllung, bevor das Gemüse damit befüllt und in einem Topf mit Wasser gegart wird. Nach dreißig bis vierzig Minuten ist der Reis in der Füllung gar und das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Al-Mahshi (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Gratinirane Paprike (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Gratinirane Paprike (Rezept) Rote Paprika, gefüllt mit Hackfleisch und Reis und am Ende mit Käse überbacken, das ist die Grundidee hinter Gratinirane Paprike. Die Füllung aus angebratener Zwiebel, Fleisch, Reis und passierten Tomaten kommt roh in die ausgehöhlten Schoten und gart im Ofen bei 180 Grad rund eine halbe Stunde mit. Erst in den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Gratinirane Paprike (Rezept)