Nationalgericht Kolumbien: Natilla (Rezept) Zur Weihnachtszeit gehört in Kolumbien Natilla auf fast jeden Tisch. Milch, Zucker und Maisstärke dicken dafür langsam auf dem Herd zu einer festen Creme ein, eine Zimtstange gibt das Aroma vor. Nach dem Abkühlen wird Natilla oft mit Kokosraspeln oder gehackten Nüssen bestreut. Tipp: Hier gibt es 103 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Natilla (Rezept)
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Nationalgericht Bulgarien: Ribena Chorba (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Ribena Chorba (Rezept) Ribena Chorba ist eine bulgarische Fischsuppe, deren Name sich vom Wort für Fisch, riba, ableitet. Karpfen, Zander oder Kabeljau garen darin zusammen mit Paprika, Karotten, Kartoffeln und einem Schuss Zitronensaft zu einer leicht säuerlichen Brühe. Vor allem an der Donau und am Schwarzen Meer ist die Suppe seit langem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Ribena Chorba (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Kwetiau Goreng (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Kwetiau Goreng (Rezept) An indonesischen Garküchen brutzeln Kwetiau Goreng meist im großen Wok, breite Reisnudeln mit Hähnchen, Garnelen oder Tofu. Zwiebel und Knoblauch kommen zuerst in den Wok, dann Fleisch oder Tofu, Gemüse und zuletzt die Nudeln, alles kurz und heiß gebraten. Sojasauce und etwas Chili geben die Würze. In einer knappen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Kwetiau Goreng (Rezept)
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Peixe ao Molho de Tomate (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Peixe Ao Molho De Tomate (Rezept) Auf São Tomé und Príncipe kommt Fisch fast täglich auf den Tisch, oft in einer einfachen Sauce aus Tomate, Zwiebel und Knoblauch wie bei Peixe ao Molho de Tomate. Der Fisch gart direkt in der Sauce, bis er zart ist, Paprika und frische Kräuter geben die Würze. Serviert wird das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Peixe ao Molho de Tomate (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Ayam Kurma (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Ayam Kurma (Rezept) Ayam Kurma ist ein mildes Hähnchencurry aus Brunei, das seine Farbe vor allem von Kurkuma und Currypaste bekommt. Kreuzkümmel sorgt für eine warme, leicht erdige Note im Hintergrund. Das Hähnchen gart zugedeckt etwa dreißig Minuten in der Kokosmilchsauce, bis es zart ist. Frischer Koriander kommt erst beim Servieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Ayam Kurma (Rezept)