Missolé bringt gebratenen Fisch und eine cremige Erdnusssauce zusammen, eine Kombination, die in weiten Teilen Westafrikas verbreitet ist. In Kamerun kommt meist Tilapia oder Makrele zum Einsatz, kurz angebraten und dann in der Erdnusssauce fertig gegart. Von Zwiebeln über Knoblauch bis Chili bleibt die Würzung schlank, der Fisch soll im Vordergrund stehen. Insgesamt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Missolé (Rezept)
Präsentation
Nationalgericht El Salvador: Pupusas Revueltas (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Pupusas Revueltas (Rezept) Pupusas sind El Salvadors bekanntestes Gericht, und die Variante Revueltas mischt gleich drei Füllungen in einem Fladen, Käse, Bohnenpüree und zerkleinertes Fleisch. Der Teig aus Masa Harina wird von Hand zu einer Scheibe geformt, gefüllt und wieder verschlossen. In der Pfanne braucht jede Pupusa etwa vier bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Pupusas Revueltas (Rezept)
Nationalgericht Island: Grjónagrautur með Kanil (Rezept)
Nationalgericht Island: Grjónagrautur Með Kanil (Rezept) Reis, Milch und eine Prise Zimt reichen für Grjónagrautur, den isländischen Milchreis, der seit Kindertagen viele Isländer begleitet. Der Reis kocht zunächst kurz in Wasser, bevor Milch dazukommt und alles bei niedriger Hitze sämig einkocht. Zucker und Zimt kommen erst am Ende hinein und dürfen nach Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Grjónagrautur með Kanil (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Fli (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Fli (Rezept) Mehl, Wasser und Butter reichen für den einfachen Teig von Fli, der in mehreren dünnen Schichten übereinandergelegt und anschließend in der Pfanne gebraten wird. Nach dem Falten und erneuten Ausrollen entstehen die charakteristischen Lagen, die beim Braten goldbraun werden und leicht knusprig sind. Serviert wird Fli warm, meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Fli (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Blueberry Muffins (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Blueberry Muffins (Rezept) Blueberry Muffins sind lockere Rührkuchen mit frischen Blaubeeren, die in Neuseeland zum Frühstück oder als Snack gehören. Mehl, Backpulver und Zucker werden mit Ei, Milch, geschmolzener Butter und Vanilleextrakt zu einem Teig verrührt, die Beeren kommen zum Schluss vorsichtig unter. Nach zwanzig bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Blueberry Muffins (Rezept)