In Jordanien wird Matfuna gern zu größeren Anlässen aufgetischt, ursprünglich in einer speziellen Backform gegart. Die Hausküchenversion kommt mit einem einzigen Topf aus. Lammfleisch, Reis, Zwiebeln und Knoblauch köcheln zusammen mit Zimt, Kreuzkümmel und Paprika, bis der Reis das Wasser aufgenommen hat, nach etwa vierzig Minuten am Herd ist das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Matfuna (Rezept)
Präsentation
Nationalgericht USA: Chicken Bog (Rezept)
Nationalgericht USA: Chicken Bog (Rezept) South Carolina gilt als Ursprung von Chicken Bog, einem One-Pot-Gericht, das Hähnchen, Reis und Brühe zusammen kocht, bis alles weich und leicht sämig wird, daher wohl auch der Name. Paprika und Thymian würzen die Brühe, in der der Reis gart und den Geschmack des Hähnchens aufnimmt. Nach etwa 45 Minuten insgesamt ist alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Chicken Bog (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Stewed Chicken (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Stewed Chicken (Rezept) Stewed Chicken braucht vor allem Zeit am Herd, aber wenig Aufmerksamkeit dabei. Nach dem Anbraten köchelt das Hähnchen fast eine Stunde in einer würzigen Tomatensauce, bis es vom Knochen fällt. Thymian, Paprikapulver und Currypulver geben der Sauce eine dunkle, warme Würze, die typisch für die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Stewed Chicken (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pastel de Choclo con Carne (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pastel De Choclo Con Carne (Rezept) Anders als bei anderen Varianten wird beim Pastel de Choclo con Carne das Ei direkt in die Maismasse gerührt statt in Scheiben zwischen die Schichten gelegt. Unten liegt angebratenes Rinderhackfleisch mit Zwiebeln und Paprikapulver, obenauf eine Mischung aus Mais, Milch und Ei, die im Ofen fest wird. Eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pastel de Choclo con Carne (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Gözleme (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Gözleme (Rezept) Wie eine gefüllte Teigtasche wirkt Gözleme auf den ersten Blick, wird aber nicht gebacken, sondern in der Pfanne gebraten. Ein dünner Teig aus Mehl, Wasser und Olivenöl umschließt meist Spinat und Feta, seltener Kartoffeln oder Fleisch. Auf dem Balkan und in der Türkei ist das Gericht gleichermaßen verbreitet. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Gözleme (Rezept)