Nationalgericht Tuvalu: Crispy Fried Tuna (Rezept) Crispy Fried Tuna ist im Kern eine einfache Panade um frischen Thunfisch, mehr braucht es für dieses Gericht nicht. Die Stücke werden durch Mehl, Ei und Paniermehl gezogen und dann knapp vier Minuten pro Seite frittiert, bis die Kruste goldbraun ist. Innen bleibt der Fisch saftig, außen wird er knusprig. In etwa 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Crispy Fried Tuna (Rezept)
Präsentation
Nationalgericht Mexiko: Pambazos Rellenos (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Pambazos Rellenos (Rezept) Ein Pambazo ist im Kern ein Sandwich, das vor dem Servieren in rote Chilisauce getaucht und danach kurz angebraten wird, wodurch die Kruste rot und leicht knusprig wird. Gefüllt wird es klassisch mit einer Mischung aus Kartoffeln und Chorizo. In Mexiko-Stadt zählt es zu den festen Größen unter den Straßenimbissen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Pambazos Rellenos (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Salpicón de Res (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Salpicón De Res (Rezept) Salpicón de Res ist ein kalter Rindfleischsalat aus Guatemala. Gekochtes, fein gezupftes Fleisch wird mit Zwiebel, Karotte, Tomate, Koriander und reichlich Limettensaft vermengt. Die Säure der Limette macht das Gericht erfrischend, obwohl das Fleisch stundenlang gekocht wurde. Serviert wird es kühl, meist mit warmen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Salpicón de Res (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Kyjiwer Kotelett (Rezept)
Unter dem Namen Chicken Kiev ist dieses Gericht auch außerhalb der Ukraine bekannt, hier heißt es Kyjiwer Kotelett. Hühnerbrustfilet wird mit einer Kräuterbutter gefüllt, paniert und frittiert, sodass beim Anschneiden die geschmolzene Butter herausläuft. Zu Kartoffelpüree oder Salat ist es ein Gericht für besondere Anlässe. Tipp: Hier gibt es 104 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Kyjiwer Kotelett (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Fricase (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Fricase (Rezept) In Bolivien ist Fricase ein Eintopf aus Schweine- oder Hühnerfleisch, der mit Kartoffeln und einer würzigen, leicht scharfen Sauce lange auf kleiner Flamme zieht. Kreuzkümmel und grüne Chilis geben ihm eine kräftige, warme Note, die typisch für die Andenküche ist. Serviert wird es meist heiß, oft zu besonderen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Fricase (Rezept)