Nationalgericht Äthiopien: Kicha (Rezept) Kicha ist ein flacher Fladen aus Teffmehl, Wasser und Salz, der in der äthiopischen Küche als Beilage oder Unterlage für andere Gerichte dient. Teff ist glutenfrei und macht den Teig griffig, aber leicht zu verarbeiten. In der Pfanne braucht jeder Fladen nur wenige Minuten pro Seite. Serviert wird Kicha warm, direkt aus der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Kicha (Rezept)
Präsentation
Nationalgericht Guatemala: Rellenitos de Plátano (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Rellenitos De Plátano (Rezept) Anders als gefüllte Teigtaschen besteht die Hülle bei Rellenitos de Plátano nicht aus Teig, sondern aus zerdrückter, gekochter Kochbanane. Das Püree wird flach gedrückt, mit gesüßtem schwarzem Bohnenmus gefüllt, verschlossen und in heißem Öl goldbraun frittiert. In Guatemala isst man sie warm als süßen Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Rellenitos de Plátano (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Satay (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Satay (Rezept) Diese gegrillten Fleischspieße, mariniert in einer Mischung aus exotischen Gewürzen und Erdnüssen, sind der Inbegriff kulinarischer Vielfalt. Serviert mit einer Erdnusssauce und frischem Gemüse, sind sie perfekt für jede Feier oder als Snack für zwischendurch. Tipp: Hier gibt es 192 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Satay (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Koto (Hühnereintopf) (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Koto (Hühnereintopf) (Rezept) An kühlen Abenden kommt in Timor-Leste oft Koto auf den Tisch, ein Eintopf aus Hühnchen, Karotten und Paprika, gewürzt mit Kurkuma und Kreuzkümmel. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, aufgegossen wird mit Hühnerbrühe, am Ende gibt frischer Koriander die letzte Frische. Eine halbe Stunde köcheln reicht, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Koto (Hühnereintopf) (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Maqluba (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Maqluba (Rezept) Maqluba bedeutet auf Arabisch umgedreht, und genau das passiert am Ende der Zubereitung. Reis, Hähnchen oder Lamm sowie Aubergine und Karotte werden in einem Topf geschichtet, mit Brühe übergossen und zugedeckt gegart. Nach dem Garen wird der Topf vorsichtig auf einen großen Teller gestürzt, damit das Gemüse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Maqluba (Rezept)