Nationalgericht Tuvalu: Spiced Pumpkin And Fish Stew (Rezept) Dieser Kürbis-Fisch-Eintopf aus Tuvalu bringt festen Fisch wie Thunfisch oder Makrele mit weichem Kürbis in einer Kokosmilch-Brühe zusammen. Ingwer, Knoblauch und Kreuzkümmel geben die Würze, eine Chilischote sorgt bei Bedarf für Schärfe. In gut 30 Minuten ist der Eintopf fertig, der Fisch braucht am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Spiced Pumpkin and Fish Stew (Rezept)
Pazifik
Nationalgericht Nauru: Gebackene Brotfrucht (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Gebackene Brotfrucht (Rezept)Entdecken Sie das nationale Gericht Naurus: Gebackene Brotfrucht! Dieses Gericht verbindet die üppigen Aromen des Pazifiks mit einfachen Zutaten. Die Brotfrucht wird knusprig gebacken und entfaltet dadurch ihren natürlichen Geschmack. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht, bringt sie ein Stück Nauru direkt auf Ihren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Gebackene Brotfrucht (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Kürbis-Taro-Auflauf (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Kürbis-Taro-Auflauf (Rezept) Auf den Tuvalu-Inseln landen Kürbis und Taro oft gemeinsam in der Auflaufform, beide Gewächse gehören zu den zuverlässigsten Erträgen der kargen Atollböden. Beide Zutaten werden gewürfelt, kurz mit Zwiebel und Knoblauch angebraten und dann mit Kokosmilch im Ofen gegart. Nach 30 bis 40 Minuten bei 180 Grad ist die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Kürbis-Taro-Auflauf (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Smoked Reef Fish (Rezept)
Im Unterschied zu anderen Fischgerichten der Insel wird hier tatsächlich geräuchert, mit eingeweichten Holzspänen aus Hickory oder Mesquite. Der Fisch wird vorher mit Salz, Pfeffer, geräuchertem Paprika und Limettensaft eingerieben. Auf dem Grill oder im Räucherofen zieht der Rauch dann 20 bis 30 Minuten in den Fisch. Das Ergebnis hat einen deutlich kräftigeren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Smoked Reef Fish (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Cassava and Coconut Balls (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Cassava And Coconut Balls (Rezept) Cassava- und Kokosbällchen entstehen aus gekochter, pürierter Maniokwurzel, die mit geriebener Kokosnuss und etwas Zucker vermengt und dann frittiert wird. Von außen werden sie knusprig, innen bleiben sie weich und leicht süß. Als Snack für unterwegs oder zu einer Feier eignen sie sich gut. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Cassava and Coconut Balls (Rezept)