Nationalgericht Tuvalu: Clam And Coconut Soup (Rezept) In den Küstengewässern rund um Tuvalu gehören Muscheln zu den Zutaten, die ohne größeren Aufwand zu bekommen sind, und diese Suppe macht wenig Umstände um sie. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili bilden die Basis, Kokosmilch macht die Brühe cremig. Nach dem Öffnen der Muscheln ist die Suppe innerhalb weniger … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Clam and Coconut Soup (Rezept)
Pazifik
Nationalgericht Nauru: Kokosnusskrabben-Curry (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Kokosnusskrabben-Curry (Rezept) An Naurus Küsten gehören Krabben zu den verlässlichsten Zutaten, und in Kokosmilch gegart werden sie zu einem milden Curry. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Basis, Currypaste und Chili sorgen für Würze. Nach wenigen Minuten Kochzeit ist das Curry fertig und wird mit Limettensaft abgeschmeckt. Frischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Kokosnusskrabben-Curry (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Tuna and Coconut Rice (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Tuna And Coconut Rice (Rezept) Thunfisch und Kokosreis ist ein Hauptgericht aus Samoa, bei dem kurz angebratener Fisch auf cremig gekochtem Reis liegt. Für den Reis kocht man Jasmin- oder Basmatireis in Kokosmilch statt in reinem Wasser, dazu kommen angeschwitzte Zwiebeln und Knoblauch. Der Thunfisch braucht nur wenige Minuten in der Pfanne, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Tuna and Coconut Rice (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Boiled Lobster with Coconut Drizzle (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Boiled Lobster With Coconut Drizzle (Rezept) Auf Tuvalu, einem kleinen Inselstaat im Pazifik, gehört Hummer zu den Zutaten, die direkt vor der Haustür aus dem Meer kommen. Gekocht und mit einer Sauce aus Kokosmilch, Knoblauch, Ingwer und Limette übergossen, wird er zu einem Gericht für besondere Anlässe. Vom Kochen bis zum Servieren vergehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Boiled Lobster with Coconut Drizzle (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Lemon Fish Salad (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Lemon Fish Salad (Rezept) Was in Lateinamerika Ceviche heißt, nennt sich in Tuvalu Lemon Fish Salad, ein Gericht aus rohem Fisch, der im Limettensaft gart, kombiniert mit Gurke, Karotte und Paprika. Die Säure macht das Fischfleisch fest und weiß, ganz ohne Hitze. Zehn Minuten Marinierzeit reichen aus, danach ist der Salat fertig. Er kommt kalt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Lemon Fish Salad (Rezept)