Nationalgericht USA: Whoopie Pies (Rezept) Whoopie Pies liegen irgendwo zwischen Keks und Kuchen. Zwei weiche, schokoladige Hälften umschließen eine cremige Füllung aus Marshmallow oder Pudding. Das Gebäck stammt aus Neuengland, wo es seit Generationen zum Nachmittagskaffee gehört. Der Teig ist schnell gerührt, gebacken sind die Hälften in gut zehn Minuten, mehr Zeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Whoopie Pies (Rezept)
Nationalgericht
Nationalgericht Kamerun: Suya (Rezept)
Auf Grillfesten in Kamerun und weiten Teilen Westafrikas gehören Suya-Spieße oft dazu, mariniertes Rind- oder Hähnchenfleisch mit Paprika, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer. Die Marinade zieht mindestens eine Stunde im Kühlschrank ein, bevor das Fleisch auf Spieße kommt. Auf dem Grill braucht es dann nur zehn bis fünfzehn Minuten, bis es durch ist. Serviert wird Suya … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Suya (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Sykopita (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Sykopita (Rezept) Auf Kreta wandert ein Teil der Feigenernte aus dem Spätsommer direkt in die Sykopita, ein süßes Gebäck aus dünnem Filoteig. Getrocknete Feigen werden mit Honig, Walnüssen, Zimt und Orangenabrieb zu einer dicken Paste verkocht und in den Teig gerollt, bevor die Stücke im Ofen goldbraun backen. Die Süße kommt fast … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Sykopita (Rezept)
Nationalgericht Malta: Zalzett tal-Qargħa (Rezept)
Nationalgericht Malta: Zalzett Tal-Qargħa (Rezept) Zalzett tal-Qargħa bringt gewürfelten Kürbis und gewürztes Hackfleisch in einer Pfanne zusammen, angereichert mit etwas Räucherfleisch. Paprika und Kreuzkümmel geben der Mischung Würze. Der Kürbis wird zunächst weich angebraten, bevor Fleisch und Gewürze dazukommen. Serviert wird das Gericht heiß, mit Brot oder einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Zalzett tal-Qargħa (Rezept)
Nationalgericht Peru: Quinua Atamalada (Rezept)
Nationalgericht Peru: Quinua Atamalada (Rezept) Quinua Atamalada bringt Quinoa zusammen mit Zwiebel, Paprika, Karotte und Kreuzkümmel in einem Topf zum Köcheln, bis die Körner die Flüssigkeit aufgesogen haben. Wahlweise kommt gebratenes Hähnchen oder Fisch dazu, das Gericht bleibt aber auch ohne Fleisch vollständig. Anders als bei loser Quinoa mit Gemüse entsteht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Quinua Atamalada (Rezept)