Nationalgericht Philippinen: Crispy Pata (Rezept) Ein ganzes Schweinebein wird hier zunächst über ein bis zwei Stunden in Wasser mit Knoblauch weichgekocht, bevor es im heißen Öl frittiert wird, bis die Haut Blasen wirft und knusprig ist. Zu einer Knoblauchsoße serviert, kommt Crispy Pata auf den Philippinen vor allem bei Feiern auf den Tisch. Insgesamt braucht das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Crispy Pata (Rezept)
Nationalgericht
Nationalgericht Andorra: Amanida de Xicoies (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Amanida De Xicoies (Rezept) Xicoies, eine bittere Endiviensorte, gibt diesem andorranischen Salat seinen Namen und seinen Charakter. Zusammen mit Tomaten, Gurken und Paprika sowie einem einfachen Dressing aus Olivenöl und Balsamico entsteht ein frischer, leicht bitterer Salat, der in den Bergtälern Andorras zu fast jeder Jahreszeit auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Amanida de Xicoies (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Lolo Buns (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Lolo Buns (Rezept) Lolo Buns werden nicht gebacken, sondern gedämpft, gefüllt mit einer süßen Masse aus geraspelter Kokosnuss, Kokosmilch und Zucker. Der Teig aus Mehl, Kokosmilch, Zucker und Backpulver wird in Portionen geteilt, gefüllt und zu Brötchen geformt. Nach etwa 20 Minuten im Dampfgarer sind sie locker und durchgegart. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Lolo Buns (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Macaroni Pie (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Macaroni Pie (Rezept) Macaroni Pie ist die karibische Antwort auf Mac and Cheese, fester gebacken und mit Ei gebunden statt cremig gerührt. Nudeln, Cheddar, Milch und Eier ergeben zusammen eine Masse, die im Ofen zu einem stabilen Auflauf wird. Senf und Oregano geben eine leichte Würze, die den Käse nicht überdeckt. Auf Barbados landet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Bajan Macaroni Pie (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Tô au Gombo (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Tô Au Gombo (Rezept) Tô au Gombo besteht aus einem festen Brei aus Maniokmehl oder Reis, serviert mit einer würzigen Okrasauce. Das Gericht gehört zu den traditionellen Nationalgerichten der Elfenbeinküste. Chili und Palmöl geben der Sauce ihre Würze und Farbe. Bei Feiern und größeren Familienessen kommt es besonders häufig auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Tô au Gombo (Rezept)