Nationalgericht Bhutan: Metsi (Rezept) Gemüsebrühe statt Wasser macht bei Metsi den Unterschied. Reis, Karotten, Paprika und Erbsen ziehen darin gemeinsam gar und nehmen die Würze von Ingwer, Knoblauch und Sojasauce auf. Nach etwa 20 Minuten Köcheln ist alles weich und durchgezogen. Tipp: Hier gibt es 79 weitere Rezepte aus Bhutan. Vorstellung Metsi Anders … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Metsi (Rezept)
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Nationalgericht Belize: Stuffed Jacks (Rezept)
Nationalgericht Belize: Stuffed Jacks (Rezept) Ein einfacher Teig aus Mehl, Salz und Wasser umschließt bei Stuffed Jacks eine herzhafte Füllung aus Rinderhack oder Bohnen, dazu Zwiebel, Paprika und Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprikapulver. Frittiert werden die gefüllten Teigtaschen goldbraun und knusprig. In Belize sind sie ein beliebter Straßensnack, der ebenso … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Stuffed Jacks (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Black-Eyed Pea Stew (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Black-Eyed Pea Stew (Rezept) Schwarze Augenbohnen bilden das Rückgrat dieses Eintopfs aus Sierra Leone. Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Paprika werden angeschwitzt, mit Tomaten abgelöscht und mit Kreuzkümmel sowie Paprikapulver gewürzt. Nach einer knappen halben Stunde Köcheln ist der Eintopf fertig und kommt mit frischem Koriander auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Black-Eyed Pea Stew (Rezept)
Nationalgericht Japan: Chikuwa (Rezept)
Nationalgericht Japan: Chikuwa (Rezept) Chikuwa entsteht aus fein püriertem Fischfleisch, das um einen Kern gerollt und mit einem Mantel aus Nori-Algen umhüllt wird. Nach dem Dämpfen lassen sich die Röllchen roh essen oder kurz anbraten für eine knusprige Kruste. Als Snack oder Beilage taucht Chikuwa in vielen japanischen Alltagsgerichten auf. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Chikuwa (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Roast Breadfruit (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Roast Breadfruit (Rezept) Brotfrucht wird in der Karibik oft wie eine Kartoffel behandelt, nur dass sie am Baum wächst und innen eine festere, leicht nussige Konsistenz hat. Im Ganzen mit Olivenöl bestrichen, gart sie bei 200 Grad rund 45 Minuten im Ofen, bis die Schale goldbraun und das Innere weich ist. Gewürzt wird schlicht mit Salz, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Roast Breadfruit (Rezept)