Fungee ist eine feste, an Polenta erinnernde Masse aus Maismehl und Okra, wie sie in Barbados zu Fisch oder Eintöpfen gegessen wird. Die Okra gibt der Masse ihre charakteristische, leicht klebrige Konsistenz. Wer Fungee kocht, braucht vor allem Ausdauer beim Rühren, denn nur so wird die Masse fest und glatt statt klumpig. Tipp: Hier gibt es 117 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Fungee (Rezept)
Nationalgericht
Nationalgericht Myanmar: Ohn No Khao Swe (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Ohn No Khao Swe (Rezept) Ohn No Khao Swe ist ein Nationalgericht aus Myanmar, das Liebhaber der asiatischen Küche begeistern wird. Diese cremige Kokosnuss-Nudelsuppe kombiniert zarte Weizennudeln mit aromatischen Gewürzen, zartem Hähnchen und etwas Limette. Ein perfektes Gericht, um sich in die Vielfalt der burmesischen Aromen zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Ohn No Khao Swe (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Tacos de Carnitas (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Tacos De Carnitas (Rezept) Schweinefleisch, stundenlang bei niedriger Hitze geschmort, bis es sich mit der Gabel zerpflücken lässt, ist der Kern von Tacos de Carnitas. Kreuzkümmel, Oregano und eine grüne Chili geben dem Fleisch seine Würze, Limettensaft sorgt am Ende für Frische. Gefüllt wird es in warme Tortillas, mehr braucht dieses … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Tacos de Carnitas (Rezept)
Nationalgericht England: Fish Pie (Rezept)
Nationalgericht England: Fish Pie (Rezept) Fish Pie ist Fischauflauf britischer Art, Lachs und Kabeljau in einer Sahnesoße, bedeckt mit einer Schicht Kartoffelpüree. Die Soße entsteht klassisch aus einer Mehlschwitze mit Fischfond und Sahne, das Püree kommt separat gekocht obendrauf. Im Ofen braucht das Ganze etwa 30 Minuten bei 180 Grad, bis die Oberfläche Farbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Fish Pie (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Munkoyo (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Munkoyo (Rezept) Bei Festen und Feiern in Sambia wird oft Munkoyo ausgeschenkt, ein fermentiertes Getränk auf Maisbasis mit leicht säuerlichem Geschmack. Maismehl quillt zunächst in Wasser, bevor eine bereits fermentierte Maiszubereitung als Starter dazukommt. Über Nacht entwickelt sich die typische leicht spritzige Säure, am nächsten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Munkoyo (Rezept)