Nationalgericht Kroatien: Crni Rižot Od Sipe (Rezept) Frischer Tintenfisch, in Stücke geschnitten und erst in den letzten Minuten ins Risotto gegeben, bleibt bei diesem Rezept angenehm zart statt gummiartig. Der Reis nimmt die Brühe langsam auf, während Sie über etwa zwanzig Minuten immer wieder umrühren. Ein Spritzer Zitrone am Ende hellt den intensiven … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Crni Rižot od sipe (Rezept)
Mittelmeer
Nationalgericht Spanien: Espeto de Sardinas (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Espeto De Sardinas (Rezept) Auf Holzspieße gesteckt und über offener Glut gegrillt, das ist Espeto de Sardinas, wie man es an der Küste um Málaga isst. Grobes Meersalz und Hitze reichen als Würze, ein Spritzer Zitrone kommt erst zum Schluss dazu. In fünf bis sieben Minuten sind die Sardinen gar, die Haut knusprig, das Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Espeto de Sardinas (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Skradinski Rizot (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Skradinski Rizot (Rezept) Skradinski Rizot ist nach der Stadt Skradin benannt und bringt Steinpilze, Weißwein und Parmesan in ein cremiges Risotto. Zwiebel und Knoblauch werden angedünstet, der Reis kurz mitgeröstet, dann kommt die Gemüsebrühe kellenweise dazu, bis er die richtige Konsistenz erreicht. Etwa 20 Minuten stetiges Rühren am Herd … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Skradinski Rizot (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Gemista (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Gemista (Rezept) Jede Paprika, Tomate und Zucchini birgt eine Füllung, vereint in einem Fest aus Reis, frischen Kräutern und aromatischen Gewürzen. Eingehüllt in Olivenöl und ofengebacken, entfaltet sich ein unwiderstehlicher Geschmack, der Sie direkt ans Mittelmeer entführt. Lassen Sie sich von Griechenlands beliebtem Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Gemista (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Bouillabaisse (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Bouillabaisse (Rezept) Dieses traditionelle Rezept, voller frischer Meeresfrüchte und reich an aromatischen Kräutern, wird Sie auf eine kulinarische Reise ans Mittelmeer entführen. Tipp: Hier gibt es 285 weitere Rezepte aus Frankreich. Ausführliche Vorstellung des Gerichts Die Bouillabaisse, ein traditionelles Fischgericht aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Bouillabaisse (Rezept)