Nationalgericht Türkei: Sütlaç (Rezept) Sütlaç ist türkischer Milchreis, langsam in gezuckerter Milch mit einer Vanilleschote gekocht, bis er sämig und cremig wird. Der gewaschene Reis zieht in der Milch etwa 25 bis 30 Minuten und bindet dabei fast von selbst, bei Bedarf sorgt etwas Maisstärke für zusätzliche Festigkeit. Serviert wird er warm oder kalt, zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Sütlaç (Rezept)
Milchreis
Nationalgericht Kuba: Arroz con Leche (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Arroz Con Leche (Rezept) Arroz con Leche ist die kubanische Version von Milchreis, mit Zimtstange und Vanille gekocht, bis die Masse cremig und dick wird. Anders als beim deutschen Milchreis kocht der Reis hier zunächst kurz in Wasser vor, bevor die Milch dazukommt, was ihm mehr Biss lässt. Die Garzeit von gut 35 Minuten bei niedriger Hitze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Arroz con Leche (Rezept)
Nationalgericht Peru: Arroz con Leche y Mazamorra (Rezept)
Nationalgericht Peru: Arroz Con Leche Y Mazamorra (Rezept) Cremiger Milchreis mit Zimt trifft in diesem Dessert auf Mazamorra, einen violetten Pudding aus lila Mais. Die beiden Süßspeisen werden nebeneinander auf demselben Teller angerichtet, in Peru meist als Kombination bekannt unter dem Namen combinado. Arroz con Leche y Mazamorra kommt traditionell zum Ende einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Arroz con Leche y Mazamorra (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Arroz con Leche (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Arroz Con Leche Rundkornreis köchelt bei Arroz con Leche direkt in Milch mit Zimtstange und Vanille, bis er weich und cremig wird. Nach etwa 25 Minuten am Herd ist das venezolanische Milchreisdessert fertig und wird meist mit etwas Zimt bestreut serviert. Es zählt zu den Gerichten, die warm genauso gut schmecken wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Arroz con Leche (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Payesh (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Payesh (Rezept) Payesh ist ein Milchreis aus Bangladesch, der mit Kardamom, Zimt und Trockenfrüchten gewürzt wird und traditionell zu Hochzeiten und Festen auf den Tisch kommt. Der Reis wird zunächst in Wasser vorgegart, dann in Milch cremig fertiggekocht. Nach etwa zwanzig Minuten köcheln entsteht eine dickliche Konsistenz, in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Payesh (Rezept)