Nationalgericht Irland: Dublin Bay Prawns (Rezept) Was in Irland als Dublin Bay Prawns verkauft wird, sind eigentlich Langusten der Art Nephrops norvegicus, kein Krabbenfleisch. Sie werden kurz in Olivenöl mit Knoblauch gebraten und mit Zitrone und Petersilie abgeschmeckt. In wenigen Minuten sind sie gar und rosa. Das Gericht eignet sich als schnelle Vorspeise oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Dublin Bay Prawns (Rezept)
Meeresfrüchte
Nationalgericht Zypern: Garides Saganaki (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Garides Saganaki (Rezept) Saganaki bezeichnet eigentlich die kleine, zweihenklige Pfanne, in der solche Gerichte traditionell serviert werden, nicht eine bestimmte Zutat. Garides Saganaki bringt Garnelen mit Knoblauch, Tomaten und Paprikapulver in dieser Pfanne zusammen, bevor Feta-Käse darüber bröckelt und schmilzt. In etwa 15 Minuten ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Garides Saganaki (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Conch Curry (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Conch Curry (Rezept) Conch, auf Deutsch Große Fechterschnecke, liefert festes, leicht süßliches Muschelfleisch, das sich gut für Currys eignet. In diesem Rezept aus Grenada wird es mit Zwiebel, Knoblauch und Paprika angebraten, dann in Currypulver und Kokosmilch gegart. Nach etwa zwanzig Minuten Köcheln ist die Sauce sämig und das Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Conch Curry (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Curry Crab (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Curry Crab (Rezept) Curry Crab trägt fast den gleichen Namen wie Curried Crab, unterscheidet sich aber in der Würzmenge und der Beilage aus Paprika. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Paprika werden angebraten, bevor reichlich Curry-Pulver und Chili dazukommen. Die Krabbe gart direkt in der Gewürzmischung, ganz ohne Kokosmilch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Curry Crab (Rezept)
Nationalgericht USA: Lobster Roll (Rezept)
Nationalgericht USA: Lobster Roll (Rezept) An der Küste Neuenglands ist der Lobster Roll aus keiner Sommersaison wegzudenken. Gekochtes Hummerfleisch, mit Mayonnaise, Zitronensaft und Dill vermengt, kommt auf ein weiches, angeröstetes Brötchen mit einem Salatblatt. Zubereitet ist er in etwa zehn Minuten, sofern der Hummer bereits gekocht vorliegt. Serviert wird er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Lobster Roll (Rezept)