Nationalgericht Monaco: Rouille (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht Monacos: Rouille! Diese aromatische, saftige Suppe vereint frische Meeresfrüchte und zarte Fische, verfeinert mit einer einzigartigen, würzigen Knoblauch- und Safran-Soße. Ideal für gesellige Abende, bringt Rouille den mediterranen Flair direkt auf Ihren Tisch. Lassen Sie sich von den reichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Rouille (Rezept)
Mediterrane Küche
Nationalgericht Zypern: Bourekia Me Anari (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Bourekia Me Anari (Rezept) Wieder ist es Anari-Käse, der bei Bourekia Me Anari die Füllung übernimmt, diesmal in Kombination mit Zucker und Zimt statt Honig oder Ei. Yufka- oder Blätterteig wird in Rechtecke geschnitten, mit der Käsemischung belegt, gefaltet und mit Butter bestrichen. Im Ofen werden die Teigtaschen bei 180 Grad in etwa 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Bourekia Me Anari (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Carapaus Alimados (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Carapaus Alimados (Rezept) Statt auf dem Grill landet der Stöcker bei Carapaus Alimados in der Pfanne, mariniert in Olivenöl, Knoblauch, Weißweinessig und Paprika. Nach dem Anbraten kommen Zitronenscheiben mit in die Pfanne, sie geben zusätzlichen Geschmack ab, während der Fisch fertig gart. Serviert wird das Gericht klassisch mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Carapaus Alimados (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Pržene srdele (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Pržene Srdele (Rezept) An der Adriaküste werden frische Sardinen meist ganz einfach gehalten, in Mehl gewendet und in reichlich heißem Olivenöl frittiert. Drei bis vier Minuten pro Seite reichen, bis die Haut knusprig und goldbraun ist. Serviert werden sie mit einem Spritzer Zitronensaft und etwas gehackter Petersilie, mehr Würze braucht es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Pržene srdele (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Psito (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Psito (Rezept) Psito heißt auf Zypern schlicht "geschmort", und genau das beschreibt das Gericht am besten. Schweine- oder Lammfleisch zieht zusammen mit Tomaten, Zwiebeln und Gemüse eineinhalb Stunden lang bei niedriger Hitze im Topf, bis es sich mit der Gabel zerteilen lässt. Oregano und Thymian geben die typisch mediterrane Würze. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Psito (Rezept)