Nationalgericht Bolivien: Zonzo (Rezept) Ähnlich wie Tamales in anderen Teilen Lateinamerikas wird auch Zonzo aus Maisteig geformt, gefüllt und in Blätter gewickelt gedämpft. Gefüllt wird meist mit Hähnchen oder Rind, gewürzt mit Paprika und Kümmel, wobei auch eine Gemüsefüllung möglich ist. Nach rund 30 Minuten im Dampfgarer ist der Teig fest und die Füllung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Zonzo (Rezept)
Maisteig
Nationalgericht Ecuador: Bollo de pescado (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Bollo De Pescado (Rezept) Bollo de pescado sind frittierte Fischbällchen aus Ecuador, deren Teig aus Maismehl, Fisch, Zwiebel und Knoblauch besteht. Kreuzkümmel gibt die typische Würze, etwas Wasser bindet die Masse zu formbaren Kugeln. Im heißen Öl werden sie in wenigen Minuten goldbraun, danach kurz auf Küchenpapier abgetropft. Sie eignen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Bollo de pescado (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Huarachitos (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Huarachitos (Rezept)Entdecken Sie die Welt der Huarachitos, ein traditionelles mexikanisches Gericht, das den Gaumen verführt! Diese herzhaften Maisteigstücke sind mit feinen Belägen wie zartem Fleisch, frischem Gemüse und aromatischen Salsas belegt. Egal ob als Snack oder Hauptgericht, die Kombination aus Texturen und Aromen macht Huarachitos … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Huarachitos (Rezept)
Nationalgericht Belize: Belizean Tamales (Rezept)
Nationalgericht Belize: Belizean Tamales (Rezept) Für ein Familienfest in Belize werden oft gleich mehrere Dutzend Tamales auf einmal vorbereitet, kleine Pakete aus Maisteig mit herzhafter Füllung, gedämpft in Bananenblättern. Der Teig entsteht aus Maismehl und Brühe oder Wasser und nimmt beim Dämpfen das Aroma der Blätter an. Weil die Zubereitung Zeit kostet, sind … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Belizean Tamales (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Nacatamales (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Nacatamales (Rezept) Maisteig, gefüllt mit Fleisch und Gemüse, eingewickelt in Bananenblätter und gedämpft, das ergibt Nacatamales, wie man sie in Honduras zu Feiertagen kocht. Die Blätter geben dem Teig beim Dämpfen ein feines Aroma und halten die Füllung feucht. Ein bis zwei Stunden dauert das Dämpfen, je nach Größe der Päckchen. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Nacatamales (Rezept)