Nationalgericht Luxemburg: Lëtzebuerger Gromperenzopp (Rezept) An kalten Tagen kommt in Luxemburg oft die Gromperenzopp auf den Tisch, eine cremige Kartoffelsuppe aus wenigen einfachen Zutaten. Kartoffeln und Zwiebeln bilden die Basis, mit Gemüsebrühe weichgekocht und anschließend püriert. Ein Schuss Sahne rundet die Konsistenz ab, mehr braucht es nicht. Fertig ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Lëtzebuerger Gromperenzopp (Rezept)
Luxemburg
Nationalgericht Luxemburg: Rulladen (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Rulladen (Rezept) Rulladen sind luxemburgische Rinderrouladen, gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Senf und in Rinderbrühe geschmort. Nach dem Anbraten köcheln sie eineinhalb bis zwei Stunden bei niedriger Hitze, bis das Fleisch mürbe ist. Serviert werden sie in Scheiben geschnitten mit der eigenen Sauce, oft zu Feiertagen. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Rulladen (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Wäinzoss mat Zwiwwelen (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Wäinzoss Mat Zwiwwelen (Rezept) Wäinzoss mat Zwiwwelen schmort Rindfleisch mit karamellisierten Zwiebeln in Weißwein, gewürzt mit Paprika. Nach dem scharfen Anbraten zieht das Fleisch bei niedriger Hitze anderthalb bis zwei Stunden weich. Serviert wird es mit Brot oder Kartoffeln, die die kräftige Sauce aufnehmen. Tipp: Hier gibt es 65 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Wäinzoss mat Zwiwwelen (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Wëlls (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Wëlls (Rezept) Wëlls sind kleine, frittierte Kartoffelknödel aus Luxemburg, geformt aus einem Teig von püriertem Kartoffel, Ei und Mehl. In heißem Öl werden sie goldbraun ausgebacken, außen knusprig und innen weich. Zu Familienfeiern und Festtagen gehören sie in Luxemburg wie selbstverständlich dazu. Tipp: Hier gibt es 65 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Wëlls (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Judd mat Gaardebounen (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Judd Mat Gaardebounen (Rezept) Judd mat Gaardebounen verbindet geräuchertes Schweinefleisch mit frischen Brechbohnen und Kartoffeln zu einem deftigen Eintopf. Das Fleisch köchelt über eine Stunde in Brühe, bis es zart genug zum Schneiden ist. In Luxemburg gilt das Gericht als eines der bekanntesten der Landesküche. Serviert wird es warm, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Judd mat Gaardebounen (Rezept)