Nationalgericht Botswana: Mogatla (Rezept) Mais steht im Zentrum von Mogatla, einem Gericht aus Botswana, bei dem die Körner erst weichgekocht und dann zerstampft werden. Nach 30 bis 40 Minuten Kochzeit ist der Mais weich genug, um ihn mit Gabel oder Stampfer zu einer groben Masse zu zerdrücken. Frisch gehackte Zwiebeln, Paprika und Tomaten kommen anschließend dazu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botswana: Mogatla (Rezept)
Local ingredients
Nationalgericht Island: Þykk súpa (Rezept)
Nationalgericht Island: Þykk Súpa (Rezept) Anders als eine klare Brühe ist Þykk súpa dickflüssig, fast ein Eintopf, gekocht aus Lamm oder Kabeljau, Kartoffeln und Karotten. Geräuchertes Paprikapulver gibt ihr eine rauchige Note. An kalten Tagen, und die gibt es in Island reichlich, steht sie regelmäßig auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt es 89 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Þykk súpa (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Hutsulske Pechenya (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Hutsulske Pechenya (Rezept) Die Hutsulen, eine Volksgruppe der ukrainischen Karpaten, geben diesem Schmorgericht aus Fleisch, Kartoffeln und frischen Kräutern seinen Namen. Rind oder Wild wird zusammen mit Zwiebel, Knoblauch und Kartoffeln in Brühe gegart, bis alles weich ist. Serviert wird es heiß, meist mit einem Stück frischem Brot dazu, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Hutsulske Pechenya (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Fish and Chips (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Fish And Chips (Rezept) Fish and Chips wirkt auf den ersten Blick britisch, bekommt auf den Marshallinseln aber eine eigene Note durch besonders frischen Fisch aus dem Pazifik. Kabeljau oder Schnapper wird in einem Buttermilchteig ausgebacken, dazu kommen klassische Pommes aus frittierten Kartoffeln. Beides brutzelt parallel im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marshallinseln: Fish and Chips (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ajiaco (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ajiaco (Rezept) In der Region um La Paz landet dieser Eintopf aus Kartoffeln, Karotten und Fleisch regelmäßig auf dem Mittagstisch. Ajiaco vereint einfache Zutaten der Hochebene mit einer würzigen Brühe aus Knoblauch und frischen Kräutern. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Gericht vergehen etwa 45 Minuten. Serviert wird die Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ajiaco (Rezept)