Nationalgericht Litauen: Spurgos (Rezept) Spurgos sind gefüllte Teigtaschen aus dünnem Nudelteig, die frittiert werden, bis die Hülle knusprig ist. Die Füllung besteht meist aus Kartoffelpüree und Quark, in manchen Haushalten auch aus Hackfleisch. Der Teig wird dünn ausgerollt, in Kreise gestochen, gefüllt und die Ränder fest verschlossen. In Litauen isst man sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Spurgos (Rezept)
Litauen
Nationalgericht Litauen: Lašiniai su česnaku (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Lašiniai Su česnaku (Rezept) Lašiniai su česnaku ist so schlicht wie wirkungsvoll, Speck wird in der Pfanne ausgelassen, bis er knusprig ist, dann kommt gehackter Knoblauch dazu. Mehr braucht dieses litauische Gericht nicht, um seinen Zweck zu erfüllen. Geräucherter Speck bringt mehr Tiefe, ungeräucherter schmeckt milder und lässt den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Lašiniai su česnaku (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Keptas varškės pyragas (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Keptas Varškės Pyragas (Rezept) Keptas varškės pyragas ist der litauische Verwandte des Käsekuchens, gebacken aus Quark, Butter, Zucker, Eiern und etwas Vanille. Im Gegensatz zu vielen westeuropäischen Varianten kommt er ohne Boden aus, der Teig wird direkt in die Form gefüllt. Nach 30 bis 40 Minuten im Ofen ist er goldbraun und leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Keptas varškės pyragas (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Bulvių plokštainis (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Bulvių Plokštainis (Rezept) Bulvių plokštainis wird oft als litauischer Kartoffelkuchen beschrieben, tatsächlich aber in der Pfanne gebraten und nicht im Ofen gebacken. Geriebene Kartoffeln und Zwiebeln werden mit Ei und Mehl vermengt und wie ein großer Rösti von beiden Seiten goldbraun gebraten. Das Ergebnis ist knusprig außen und weich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Bulvių plokštainis (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Varškės apkepas (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Varškės Apkepas (Rezept) Quark, Eier, Zucker und etwas Mehl reichen für Varškės apkepas, einen litauischen Auflauf, der im Ofen goldbraun wird. Innen bleibt die Masse saftig und leicht cremig, außen entsteht eine dünne Kruste. Serviert wird er warm als Nachspeise oder kalt als süßer Snack zwischendurch. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Varškės apkepas (Rezept)