Nationalgericht Litauen: Skilandis (Rezept) Skilandis ist keine Sache für den schnellen Kochabend, sondern eine litauische Rohwurst, die über mehrere Tage reift statt gekocht zu werden. Schweine- und Rindfleisch werden gewürfelt, mit Knoblauch, Pfeffer und Paprika vermengt und in Wursthüllen gefüllt. Anschließend hängt die Wurst kühl und trocken, bis sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Skilandis (Rezept)
Litauen
Nationalgericht Litauen: Silkių mišrainė (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Silkių Mišrainė (Rezept) Silkių mišrainė ist ein litauischer Heringssalat mit Kartoffeln, Karotten und einer cremigen Sauce aus saurer Sahne und Mayonnaise. Erbsen und Zwiebel geben zusätzlich Biss und Schärfe. Nach dem Anrichten sollte er mindestens eine halbe Stunde durchziehen. Als Vorspeise bei festlichen Anlässen ist er in Litauen weit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Silkių mišrainė (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Švilpikai (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Švilpikai (Rezept) Švilpikai ähneln auf den ersten Blick den Spurgos, sind aber mit Öl statt Ei im Teig etwas schlichter gehalten. Gefüllt werden sie mit Kartoffeln, Käse oder Gemüse, je nachdem, was gerade im Haus ist. Der Teig wird dünn ausgerollt, in Kreise geschnitten, gefüllt und in der Pfanne goldbraun gebraten. Als Snack zwischendurch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Švilpikai (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Mėlynių pyragas (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Mėlynių Pyragas (Rezept) Frische Blaubeeren, eingebettet in einen einfachen Rührteig aus Mehl, Butter, Zucker und Ei, ergeben den Mėlynių pyragas, ein litauisches Familienrezept, das in vielen Varianten existiert. Der Teig backt bei 180 Grad rund 30 bis 40 Minuten, bis er goldbraun ist. Die Süße der Beeren steht dabei im Vordergrund, der Teig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Mėlynių pyragas (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Ciberžolės gira (Rezept)
Ciberžolės gira ist ein litauisches Getränk aus gekochten Kichererbsen, die mit Kreuzkümmel, Kurkuma, Zitronensaft und etwas Honig zu einer trinkbaren Konsistenz püriert werden. Es hat wenig mit klassischer Limonade gemein, eher erinnert es an einen herzhaft-süßen Smoothie. Serviert wird es kalt, gerne mit frischer Minze oder Petersilie garniert. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Ciberžolės gira (Rezept)