Nationalgericht Liechtenstein: Quarkkuchen (Rezept) Quark ist die Basis dieses Kuchens aus Liechtenstein, gebunden mit Ei und Mehl zu einem lockeren, leicht säuerlichen Teig. Zitronenschale gibt eine frische Note dazu, Butter sorgt für den nötigen Schmelz. Nach knapp einer Stunde Vorbereitung und Backzeit ist der Kuchen fertig und kann angeschnitten werden, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Quarkkuchen (Rezept)
Liechtenstein
Nationalgericht Liechtenstein: Himbeer-Mousse (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Himbeer-Mousse (Rezept) Für ein leichtes Dessert nach einem größeren Essen eignet sich diese Himbeer-Mousse aus Liechtenstein gut, weil sie aus wenigen Zutaten schnell zusammengerührt ist. Pürierte Himbeeren werden mit Quark, Sahne, Zucker und etwas Gelatine zu einer luftigen Creme verarbeitet. Nach mindestens zwei Stunden im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Himbeer-Mousse (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Blätterteiggebäck (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Blätterteiggebäck (Rezept) Blätterteiggebäck aus Liechtenstein ist schneller gemacht, als der Name vermuten lässt, denn fertiger Blätterteig übernimmt den größten Teil der Arbeit. Gefüllt mit Marmelade, Käse oder Schinken und mit verquirltem Ei bestrichen, wird das Gebäck im Ofen goldbraun und schön blättrig. Zucker oder Salz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Blätterteiggebäck (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Butterzopf (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Butterzopf (Rezept) Der Butterzopf ist ein geflochtener Hefezopf, der in Liechtenstein zum Sonntagsfrühstück gehört, mit goldbrauner Kruste und einem feinen Buttergeschmack im Inneren. Der Hefeteig aus Mehl, Milch, Butter und Ei braucht rund eine Stunde zum Gehen, bevor er geflochten wird und nochmals 30 Minuten ruht. Gebacken wird er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Butterzopf (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Zwetschgenknödel (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Zwetschgenknödel (Rezept) Zwetschgenknödel sind Kartoffelteig-Klöße, die eine ganze Zwetschge umschließen und nach dem Kochen in gerösteten Butterbröseln gewendet werden. In Liechtenstein zählen sie zu den Gerichten, die je nach Saison als Dessert oder als vollständige Mahlzeit gelten. Das Grundprinzip stammt aus der Kartoffelküche der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Zwetschgenknödel (Rezept)