Anders als reine Reisgerichte bekommt Gufongo durch pürierte Bananen eine leicht süßliche, cremige Note. Reis, Fisch oder Fleisch und die zerdrückten Bananen köcheln gemeinsam in Brühe, bis der Reis gar ist und die Bananen sich fast auflösen. Gewürze wie Piment geben dem Eintopf zusätzliche Tiefe. Nach etwa 30 Minuten hat die Masse eine cremige Konsistenz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Gufongo (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Irland: Carrot and Parsnip Mash (Rezept)
Nationalgericht Irland: Carrot And Parsnip Mash (Rezept) Karotten und Pastinaken zusammen gekocht und püriert ergeben eine Beilage, die in Irland zu vielen Sonntagsessen gehört. Beide Gemüse köcheln 15 bis 20 Minuten in Salzwasser weich, dann wird das Wasser abgegossen und mit Butter oder Öl sowie etwas Gemüsebrühe zu einem cremigen Püree verarbeitet. Die Süße der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Carrot and Parsnip Mash (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Fasolakia (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Fasolakia (Rezept) Grüne Bohnen schmoren hier langsam mit Tomaten, etwas Zimt und Oregano, bis sie weich sind und die Sauce eindickt. Fasolakia ist eines der einfachsten Gemüsegerichte der griechischen Küche und kommt mit einer Handvoll Zutaten aus. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Topf vergehen etwa 45 Minuten, dann ist der Herd … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Fasolakia (Rezept)
Nationalgericht Uganda: Gobe (Rezept)
Grüne Kochbananen bilden bei Gobe die Basis, gekocht und anschließend mit einer Erdnussbutter-Gemüsebrühe-Mischung vermengt. Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Koriander würzen die Sauce, optional kommen Karotten oder Spinat dazu. Nach dem Kochen der Bananen dauert es nur wenige Minuten, bis alles zu einem sämigen Gericht zusammenfindet. Serviert wird Gobe warm, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uganda: Gobe (Rezept)
Nationalgericht Panama: Chombo Sauce (Rezept)
Nationalgericht Panama: Chombo Sauce (Rezept)Entdecken Sie das unverwechselbare Geschmackserlebnis der chombo Sauce, ein Nationalgericht Panamas! Diese würzige Mischung aus frischen Zutaten, darunter Chili, Zwiebeln und Knoblauch, verleiht Ihren Gerichten einen authentischen, landestypischen Kick. Egal ob zu Fisch, Fleisch oder als Dipsauce – die chombo Sauce bringt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Chombo Sauce (Rezept)