Nationalgericht Ecuador: Encebollado De Pescado (Rezept) Der Name Encebollado verweist auf die Zwiebeln, cebolla, die in dünnen Scheiben über der fertigen Fischsuppe liegen und ihr einen scharfen, frischen Biss geben. Thunfisch oder Makrele garen zusammen mit Kartoffeln und Tomaten in einer würzigen Brühe, verfeinert mit Limettensaft und Kreuzkümmel. In gut 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Encebollado de Pescado (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Madagaskar: Hen’omby sy Vary (Rezept)
Diese herzhafte Mahlzeit vereint zartes Rindfleisch mit duftendem Reis, angereichert durch aromatische Gewürze und frisches Gemüse. Perfekt für ein authentisches madagassisches Erlebnis, bietet dieses Gericht einen Einblick in die vielfältige Küche der Insel und einen Genuss, der die Sinne verführt. Tipp: Hier gibt es 96 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Hen’omby sy Vary (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Soupe de Poisson aux Tomates (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Soupe De Poisson Aux Tomates (Rezept) Wenn frischer Fisch und reife Tomaten zusammenkommen, wird daraus in Guinea eine kräftig gewürzte Suppe mit Kreuzkümmel und Paprika. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, danach köchelt der Fisch nur zehn Minuten in der Brühe, damit er nicht zerfällt. Von Anfang bis Ende ist die Suppe in etwa vierzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Soupe de Poisson aux Tomates (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Caldo de Res (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Caldo De Res (Rezept) An kühlen Abenden kommt in Guatemala oft Caldo de Res auf den Tisch, eine Rinderbrühe mit Karotten, Kartoffeln und Mais, die zwei Stunden auf kleiner Flamme zieht, bis das Fleisch weich zerfällt. Frischer Koriander kommt erst kurz vor dem Servieren dazu. Gegessen wird die Brühe heiß, meist mit Reis oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Caldo de Res (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Zeeuwse Scharrelkip (Rezept)
Zeeland liefert mit der Scharrelkip ein Hähnchen aus Freilandhaltung, das in diesem Rezept mit Paprika, Thymian und Zitrone geschmort wird. Die Haut wird knusprig gebraten, dann zieht das Fleisch bei niedriger Hitze etwa eine halbe Stunde gar. Zwiebel und Knoblauch sorgen für die Grundwürze, frische Petersilie kommt zum Schluss dazu. Tipp: Hier gibt es 233 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Zeeuwse Scharrelkip (Rezept)