Nationalgericht Niederlande: Witte Kool Salade (Rezept) Fein gehobelter Weißkohl, geriebene Karotte und eine Vinaigrette aus Essig, Öl und Senf ergeben bei Witte Kool Salade einen knackigen Krautsalat. Anders als bei einem klassischen Krautsalat mit Mayonnaise bleibt er hier leicht und säuerlich. Nach kurzer Ruhezeit ziehen die Aromen ein und der Kohl wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Witte Kool Salade (Rezept)
Niederländische Esskultur
Nationalgericht Niederlande: Boerenkool met worst (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Boerenkool Met Worst (Rezept) Boerenkool met worst stampft Grünkohl und Kartoffeln zu einem cremigen Stampf und legt eine deftige Wurst obendrauf, meist eine Rookworst. In den Niederlanden gilt der Stamppot als das Gericht für die ersten kalten Herbstabende, wenn draußen früh die Dunkelheit einsetzt. Fast jede Familie kocht ihre … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Boerenkool met worst (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Zeeuwse Scharrelkip (Rezept)
Zeeland liefert mit der Scharrelkip ein Hähnchen aus Freilandhaltung, das in diesem Rezept mit Paprika, Thymian und Zitrone geschmort wird. Die Haut wird knusprig gebraten, dann zieht das Fleisch bei niedriger Hitze etwa eine halbe Stunde gar. Zwiebel und Knoblauch sorgen für die Grundwürze, frische Petersilie kommt zum Schluss dazu. Tipp: Hier gibt es 233 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Zeeuwse Scharrelkip (Rezept)