Nationalgericht Bhutan: Buckwheat Pancakes (Rezept) Buchweizen statt Weizenmehl macht diese bhutanischen Pfannkuchen von Natur aus glutenfrei. Der Teig besteht nur aus Buchweizenmehl, Wasser und Salz und wird in Öl goldbraun gebacken. Frische Kräuter wie Koriander oder Schnittlauch kommen erst nach dem Backen dazu. In wenigen Minuten sind sie fertig und passen zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Buckwheat Pancakes (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Tadschikistan: Togora Plov (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Togora Plov (Rezept) Togora Plov ist eine weitere Variante des zentralasiatischen Reisgerichts, bei der Fleisch, Zwiebeln und Karotten angebraten und der Reis anschließend im selben Topf gegart wird. Kreuzkümmel und Knoblauch geben die Würze vor, ohne dass viele weitere Gewürze nötig wären. In Tadschikistan wird es gern für Familien und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Togora Plov (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Tiguadèguè (Rezept)
Maniok oder Süßkartoffeln bilden die Basis von Tiguadèguè, einem Gericht aus Burkina Faso, bei dem die gekochten Knollen püriert und mit einer würzigen Erdnusssoße vermengt werden. Rote Paprikaflocken geben der Erdnusssoße etwas Schärfe. Das Ergebnis ist eine sämige, sättigende Mahlzeit. Tipp: Hier gibt es 75 weitere Rezepte aus Burkina Faso. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Tiguadèguè (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Calamares en su Tinta (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Calamares En Su Tinta (Rezept) In der eigenen Tinte geschmort, verfärbt sich die Sauce dieses spanischen Gerichts fast schwarz und bekommt dabei einen intensiven, leicht salzigen Meeresgeschmack. Tintenfischringe köcheln zusammen mit Zwiebel, Knoblauch und Tomatensauce, bis sie zart sind. Von der ersten Zwiebel bis zum servierfertigen Topf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Calamares en su Tinta (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Charred Eggplant with Garlic (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Charred Eggplant With Garlic (Rezept) Auberginen brauchen wenig, um gut zu schmecken, in Fidschi reichen dafür Knoblauch, Olivenöl und der Grill. Die in dicke Scheiben geschnittene Frucht wird mit gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer eingerieben und beidseitig geröstet, bis sie weich und leicht rauchig wird. Frischer Koriander kommt erst am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Charred Eggplant with Garlic (Rezept)