Nationalgericht Aserbaidschan: Badimcan Dolmasi (Rezept) Badimcan Dolmasi sind ausgehöhlte Auberginen, gefüllt mit Hackfleisch, Reis und frischen Kräutern und in Tomatensauce im Ofen gegart. Das Gericht stammt aus Aserbaidschan und braucht knapp eine Stunde von der Vorbereitung bis zum fertigen Essen. Rind oder Lamm sind die klassische Wahl fürs Hackfleisch, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Badimcan Dolmasi (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Angola: Gafanhotos de Palmeira (Rezept)
Nationalgericht Angola: Gafanhotos De Palmeira (Rezept) Gafanhotos de Palmeira sind geröstete Heuschrecken, die von Palmen stammen und in Teilen Angolas als proteinreicher Snack gelten. Insekten als Lebensmittel sind in weiten Teilen Afrikas Alltag, auch wenn das hierzulande ungewohnt klingt. Die Zubereitung im Ofen ist denkbar einfach, Öl, Salz und Paprika reichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Gafanhotos de Palmeira (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Spiced Arabic Coffee (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Spiced Arabic Coffee (Rezept) Kardamom und Zimt geben diesem Kaffee seine unverwechselbare Würze, weit entfernt vom gewohnten Filterkaffee. Arabica-Pulver wird mit Wasser aufgekocht, die Gewürze kommen erst gegen Ende dazu und ziehen kurz mit. Spiced Arabic Coffee ist in Bahrain fester Bestandteil der Gastfreundschaft und wird meist ungesüßt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Spiced Arabic Coffee (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Oberlausitzer Leinölquark (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Oberlausitzer Leinölquark (Rezept) Leinöl hat einen kräftigen, nussigen Eigengeschmack, der in der Oberlausitz traditionell mit Quark verrührt wird. Herausgekommen ist ein einfacher Brotaufstrich, der mit frischen Kräutern und einer Prise Salz auskommt. Wer mag, rührt noch etwas fein gehackte Zwiebel unter. Fertig ist das Ganze in wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Oberlausitzer Leinölquark (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Pemmican (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Pemmican (Rezept) Pemmican ist keine Mahlzeit im klassischen Sinn, sondern ein Energiekonzentrat aus getrocknetem Fleisch, Fett und Beeren, das indigene Völker Nordamerikas für lange Reisen entwickelten. Es lässt sich ohne Kühlung monatelang lagern und wird in kleinen Mengen gegessen, nicht als Hauptmahlzeit. Wer Pemmican selbst herstellt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Pemmican (Rezept)