Nationalgericht Frankreich: Gigot D’Agneau (Rezept) Gigot d'Agneau ist eine ganze Lammkeule, die mit Knoblauch, Kräutern und Zitrone gewürzt und dann langsam im Ofen gegart wird. Von der ersten Anbratzeit in der Pfanne bis zur fertigen Kerntemperatur vergehen anderthalb bis zwei Stunden. Thymian und Rosmarin ziehen dabei tief ins Fleisch ein, während die Zitrone für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Gigot d’Agneau (Rezept)
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Nationalgericht Spanien: Tumbet (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Tumbet (Rezept) Auf Mallorca schichtet man für den Tumbet gebratene Kartoffelscheiben, Auberginen und Paprika übereinander und gießt eine kräftige Tomatensauce darüber. Es ist ein vegetarischer Auflauf, kein Fleisch, keine komplizierte Technik, nur gutes Gemüse und Olivenöl. Am Ende kommt alles noch einmal für eine halbe Stunde in den Ofen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Tumbet (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Cikla Salata (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Cikla Salata (Rezept) Rote Bete, etwas neutrales Pflanzenöl, Essig und Salz reichen für Cikla Salata bereits aus, mehr steckt nicht in diesem kroatischen Salat. Die Knollen kochen dreißig bis vierzig Minuten, bevor sie geschält, gewürfelt und mit der einfachen Marinade vermengt werden. Am besten zieht der Salat über Nacht im Kühlschrank … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Cikla Salata (Rezept)
Nationalgericht Italien: Peperonata (Rezept)
Nationalgericht Italien: Peperonata (Rezept) Peperonata ist ein geschmortes Gemüsegericht aus Paprika, Tomaten und Zwiebeln, das in Süditalien entstand, wo diese drei Zutaten den Sommer über reichlich wachsen. Die Paprika werden langsam weich geschmort, bis sie fast zerfallen und die Süße der Tomaten aufnehmen. Serviert wird sie warm als Beilage oder kalt als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Peperonata (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Tarta de Santiago (Rezept)
Entdecke die Welt der Tarta de Santiago, einer traditionellen spanischen Mandelkuchen-Spezialität. Mit ihrem einfachen Rezept aus Mandeln, Zucker und Eiern entführt dich diese Delikatesse direkt nach Galizien. Genieße knusprige Mandeln und zarten Biskuit in perfekter Harmonie. Perfekt für gemütliche Kaffeenachmittage oder besondere Anlässe – probiere das authentische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Tarta de Santiago (Rezept)