Nationalgericht Gambia: Groundnut Soup (Rezept) Geröstete Erdnüsse geben der Groundnut Soup aus Gambia ihre cremige Textur und den nussigen Grundgeschmack. Zwiebeln, Karotten und Tomaten köcheln mit den gehackten Erdnüssen in Gemüsebrühe, bevor alles fein püriert wird. Ingwer und Knoblauch sorgen für Schärfe im Hintergrund. Tipp: Entdecken Sie auch 120 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Groundnut Soup (Rezept)
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Nationalgericht Sri Lanka: Coconut Chutney Rice (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Coconut Chutney Rice (Rezept) Frisch geriebene Kokosnuss trifft bei diesem Gericht aus Sri Lanka auf Basmatireis und ein knackiges Chutney aus Senfkörnern, Zwiebel und grünen Chilis. Die Senfkörner werden kurz in heißem Öl geröstet, bis sie aufspringen, das setzt ihr nussiges Aroma frei. Reis und Chutney sind beide in etwa 20 Minuten fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Coconut Chutney Rice (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Channa Masala (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Channa Masala (Rezept) Channa Masala ist das karibische Kichererbsencurry, das über die indische Einwanderung nach Trinidad und Tobago gekommen ist und dort zum Nationalgericht wurde. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Basis, Kreuzkümmel, Garam Masala und Kurkuma die Würze. In etwa 20 Minuten ist das Curry fertig, meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Channa Masala (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Estofado (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Estofado (Rezept) Estofado ist ein bolivianischer Schmortopf aus Rind- oder Hähnchenfleisch, der mit Karotten, Paprika und Zwiebeln gut eine Dreiviertelstunde köchelt, bis alles butterweich ist. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Brühe eine warme, leicht rauchige Note. In vielen Haushalten Boliviens kommt der Eintopf sonntags auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Estofado (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Pīrādziņi (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Pīrādziņi (Rezept) Pīrādziņi sind kleine Teigtaschen aus Lettland, gefüllt mit Kartoffelpüree, angebratenen Pilzen und Zwiebeln oder wahlweise mit Quark. Der Teig besteht nur aus Mehl, Wasser und Salz und wird vor dem Verarbeiten eine halbe Stunde ruhen gelassen. Gebacken werden sie nicht im Ofen, sondern in der Pfanne, bis die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Pīrādziņi (Rezept)