Nationalgericht Weißrussland: Kartoffelsuppe Mit Pilzen (Rezept) Eine cremige Kartoffelsuppe mit Pilzen gehört in Weißrussland zu den Gerichten, die an regnerischen Tagen entstehen, wenn wenig im Haus ist außer Kartoffeln und ein paar Champignons. Die Suppe wird nach dem Kochen püriert und mit etwas Sahne verfeinert. Frische Kräuter zum Schluss bringen Farbe und eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Kartoffelsuppe mit Pilzen (Rezept)
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Nationalgericht Singapur: Glutinous Rice Balls (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Glutinous Rice Balls (Rezept) Bei Familienfeiern in Singapur tauchen oft kleine, klebrige Reisbällchen auf, süß von Kokosraspeln und braunem Zucker, die direkt in den Klebreis eingearbeitet werden. Nach dem ersten Dämpfen wird der Reis warm mit Kokosraspeln, braunem Zucker, Salz und Vanille vermengt, dann zu kleinen Kugeln geformt und ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Glutinous Rice Balls (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Folere Juice (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Folere Juice (Rezept) Getrocknete Hibiskusblüten, in Kamerun Foléré genannt, geben diesem Getränk seine kräftig rote Farbe und die angenehme Säure. Aufgekocht mit Ingwer und anschließend mit Zucker gesüßt, wird der Sud kalt gestellt und eisgekühlt serviert. In Westafrika kennt man dasselbe Getränk auch als Bissap oder Zobo. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Folere Juice (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Arroz de Feijão (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Arroz De Feijão (Rezept) Anders als die aufwendige Feijoada braucht Arroz de Feijão nur wenige Zutaten, Reis, Bohnen, Zwiebel und Knoblauch, um ein sättigendes Gericht zu ergeben. Der Reis wird in Brühe gegart, dann kommen gekochte oder Dosenbohnen dazu. In etwa fünfundzwanzig Minuten steht das Essen auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt es 206 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Arroz de Feijão (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Salade Méchouia (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Salade Méchouia (Rezept) Salade Méchouia besteht aus gegrilltem Gemüse. Paprika, Tomaten und Zwiebeln kommen direkt auf den Grill, bis die Haut Blasen wirft und das Fleisch darunter weich wird. Grob gehackt und mit Olivenöl sowie Kreuzkümmel angemacht, ergibt das eine rauchige, kalt servierte Vorspeise, die in Mauretanien und weiten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Salade Méchouia (Rezept)