Nationalgericht Nigeria: Akara (Rezept) Was in Kamerun oder Ghana ähnlich zubereitet wird, heißt in Nigeria Akara, frittierte Kugeln aus pürierten Augenbohnen mit Zwiebel und grüner Chili. Innen bleiben sie durch das kräftige Aufschlagen der Masse locker, außen werden sie knusprig. Als Snack zwischendurch oder Beilage zum Frühstück ist Akara in Nigeria fast überall … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Akara (Rezept)
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Nationalgericht Brunei: Sayur Paku Pakis (Rezept)
Junge Farnspitzen, in Brunei Paku Pakis genannt, köcheln bei diesem Gericht kurz in einer würzigen Gemüsebrühe mit Zwiebel, Knoblauch und Chili. Die Textur bleibt knackig, weil die Farne nur wenige Minuten ziehen. Frische Kräuter wie Koriander oder Minze kommen erst zum Schluss dazu. Tipp: Hier gibt es 100 weitere Rezepte aus Brunei. Vorstellung Sayur Paku … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Sayur Paku Pakis (Rezept)
Nationalgericht Japan: Kurikinton (Rezept)
Nationalgericht Japan: Kurikinton (Rezept) Zu Neujahr kommt in vielen japanischen Haushalten Kurikinton auf den Tisch, eine goldgelbe Paste aus Süßkartoffel und ganzen Kastanien. Die Farbe soll an Gold erinnern und steht für Wohlstand im kommenden Jahr. Geschmacklich ist die Paste süß und cremig, mit dem leicht mehligen Biss der Kastanien darin. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Kurikinton (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Tavioka Cake (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Tavioka Cake (Rezept) Tavioka Cake macht aus gekochtem Maniok, Eiern und Kokosmilch einen dichten, saftigen Kuchen ohne Mehl. Die gekochte Wurzel wird zu einer glatten Masse püriert, mit Zucker, Eiern, Kokosmilch, Vanille und Salz verrührt und in der Form gebacken. Nach 30 bis 40 Minuten bei 180 Grad ist der Kuchen fest und leicht gebräunt. Er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Tavioka Cake (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Vinho Quente com Especiarias (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Vinho Quente Com Especiarias (Rezept) Vinho Quente com Especiarias ist Portugals Variante von Glühwein, Rotwein langsam erwärmt mit Zimt, Nelken sowie Orangen- und Zitronenscheiben. Der Wein darf dabei nicht kochen, sonst verflüchtigt sich der Alkohol und mit ihm ein Teil des Aromas. Nach zehn bis fünfzehn Minuten auf kleiner Flamme wird das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Vinho Quente com Especiarias (Rezept)