Nationalgericht Kuba: Sopa De Pollo (Rezept) Sopa de Pollo ist die kubanische Antwort auf die klassische Hühnersuppe, mit Karotten, Sellerie, Knoblauch und einem Schuss Kreuzkümmel im Sud. Das Fleisch gart langsam mit, bis es sich mühelos zerzupfen lässt und in die Brühe zurückwandert. Von der ersten Zwiebel bis zur fertigen Suppe vergeht knapp eine Stunde, meiste … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Sopa de Pollo (Rezept)
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Nationalgericht Saudi-Arabien: Duggus Salad (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Duggus Salad (Rezept) Duggus Salad bringt Gurke, Tomate, rote Zwiebel, Petersilie und Minze mit Zitrone und Olivenöl zusammen, roh und ohne Kochzeit. Er ist erfrischend und leicht, ein Gegengewicht zu den schwereren Fleischgerichten der saudischen Küche. In zehn Minuten steht er auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt es 132 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Duggus Salad (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Bammy (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Bammy (Rezept) Bammy besteht aus geriebener Cassava-Wurzel, die mit Kokosmilch zu einem festen Teig verknetet und dann als flacher Fladen gebacken wird. In Jamaika ist es die klassische Beilage zu gebratenem Fisch, seltener zu Curry. Die Zubereitung ist unkompliziert, die Cassava braucht aber vorheriges Raspeln und Entwässern. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Bammy (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Ensopado de Peixe (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Ensopado De Peixe (Rezept) Ähnlich wie eine leichte Fischsuppe, nur etwas dickflüssiger, wirkt Ensopado de Peixe auf den ersten Blick. Fester Fisch wie Kabeljau oder Dorade zieht in einer Brühe aus Tomate, Paprika, Karotte und Lauch nur kurz mit, damit er nicht zerfällt. Ein Spritzer Zitrone zum Schluss macht das Gericht spürbar frischer. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Ensopado de Peixe (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Boiled Dumplings (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Boiled Dumplings (Rezept) Boiled Dumplings entstehen aus nichts weiter als Mehl, Salz und Wasser, geformt zu kleinen Klößen und im kochenden Wasser gegart. In der karibischen Küche dienen sie als Sattmacher zu Eintöpfen oder werden auch für sich gegessen. Zehn bis zwölf Minuten im Topf reichen, bis sie an die Oberfläche steigen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Boiled Dumplings (Rezept)