Nationalgericht Fiji: Caramelized Pineapple Slices (Rezept) Für ein schnelles Sommerdessert braucht es auf Fiji oft nicht mehr als eine reife Ananas, Zucker und etwas Butter. Die Scheiben werden in geschmolzenem Zucker gewendet, bis sie eine goldbraune Karamellschicht tragen. In gut zehn Minuten steht ein warmes, süß-säuerliches Dessert bereit. Zitronensaft hält die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Caramelized Pineapple Slices (Rezept)
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Nationalgericht Gabun: Viande en Sauce Tomate (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Viande En Sauce Tomate (Rezept) Rind- oder Hühnerfleisch schmort in einer einfachen Sauce aus Tomaten, Zwiebeln und Paprika, bis es zart ist, und ergibt so Viande en Sauce Tomate. Wer es schärfer mag, gibt eine Chilischote mit in den Topf. Die Sauce braucht mindestens dreißig Minuten auf niedriger Hitze, damit das Fleisch weich wird und die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Viande en Sauce Tomate (Rezept)
Nationalgericht Iran: Albaloo Polo (Rezept)
Nationalgericht Iran: Albaloo Polo (Rezept) Rote Sauerkirschen statt der üblichen Gewürze geben Albaloo Polo seine Farbe, ein persisches Reisgericht, das Basmatireis mit einem Kirschkompott, Safran und gehackten Pistazien vermengt. Die Süße der Kirschen und die Würze des Safrans ergeben einen Kontrast, der das Gericht von anderen Reisspeisen abhebt. Serviert wird es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Albaloo Polo (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Tropical Fruit Platter (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Tropical Fruit Platter (Rezept) Diese Platte braucht keinen Herd, nur ein scharfes Messer für Mango, Ananas, Papaya und frische Kokosnuss. Die Früchte werden gewürfelt, mit etwas Limettensaft beträufelt und mit Minze bestreut. Auf den Marshallinseln ist sie weniger ein eigenes Rezept als eine Art, die Vielfalt der Insel zu zeigen. Sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marshallinseln: Tropical Fruit Platter (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Pineapple Chow (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Pineapple Chow Reife Ananas, klein geschnitten und mit Limettensaft, frischen Kräutern und etwas Salz vermengt, ergibt in Grenada den Pineapple Chow. Wer es schärfer mag, gibt eine fein gehackte Chili dazu. Die Zubereitung dauert kaum zehn Minuten, danach kann der Salat direkt gegessen oder noch eine halbe Stunde im Kühlschrank … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Pineapple Chow (Rezept)