Nationalgericht Russland: Pastila (Rezept) Aus pürierten, säuerlichen Äpfeln und steif geschlagenem Eiweiß entsteht Pastila, eine russische Süßware, die im Ofen bei niedriger Temperatur getrocknet statt gebacken wird. Nach mehreren Stunden bei etwa 60 Grad nimmt die Masse eine leicht feste, schaumige Konsistenz an. Ursprünglich stammt sie aus der Stadt Kolomna, wo … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Pastila (Rezept)