Nationalgericht Portugal: Borrego Assado No Forno (Rezept) Im Ofen gegartes Lamm braucht Zeit, aber wenig Aufmerksamkeit, sobald es einmal in der Form liegt. Borrego Assado no Forno wird mit Knoblauch, Rosmarin, Paprika und Zitrone gewürzt und bei 180 Grad zunächst zugedeckt geschmort, bevor die letzten dreißig Minuten offen für eine braune Kruste sorgen. Nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Borrego Assado no Forno (Rezept)
Kräuter und Gewürze
Nationalgericht Niederlande: Zeeuwse Scharrelkip (Rezept)
Zeeland liefert mit der Scharrelkip ein Hähnchen aus Freilandhaltung, das in diesem Rezept mit Paprika, Thymian und Zitrone geschmort wird. Die Haut wird knusprig gebraten, dann zieht das Fleisch bei niedriger Hitze etwa eine halbe Stunde gar. Zwiebel und Knoblauch sorgen für die Grundwürze, frische Petersilie kommt zum Schluss dazu. Tipp: Hier gibt es 233 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Zeeuwse Scharrelkip (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Elghakk (Rezept)
Elghakk stellt Elchfleisch in den Mittelpunkt, gewürfelt und mit Thymian, Rosmarin und Wildbrühe langsam gegart. Karotten geben Süße und Farbe, Brot dazu fängt die Sauce auf. Bei niedriger Hitze braucht das Gericht etwa eine Stunde, bis das Fleisch zart ist. Tipp: Hier gibt es 89 weitere Rezepte aus Norwegen. Vorstellung Elghakk Elghakk nutzt Elchfleisch, das in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Elghakk (Rezept)
Nationalgericht Russland: Medovucha (Rezept)
Nationalgericht Russland: Medovucha (Rezept) Honig, Wasser und ein paar Gewürze wie Zimt und Nelken ergeben in dieser Version die Medovucha, ein warmes russisches Honiggetränk. Anders als der traditionelle vergorene Honigwein braucht dieses Rezept keine Hefe und keine Wartezeit, nur zehn Minuten Köcheln. Frische Minze oder Melisse kommt erst nach dem Herunternehmen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Medovucha (Rezept)
Nationalgericht Russland: Pirog mit Fisch (Rezept)
Nationalgericht Russland: Pirog Mit Fisch (Rezept) Neben süßen Varianten gibt es den Pirog auch herzhaft, als Pirog mit Fisch mit einer Füllung aus Filet, Zwiebeln und frischen Kräutern zwischen zwei Teigschichten. Lachs oder Kabeljau wird gewürfelt, mit Dill und Petersilie vermengt und zwischen ausgerollten Teigplatten verschlossen. Ein Eistrich sorgt beim Backen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Pirog mit Fisch (Rezept)