Nationalgericht Vietnam: Banh Canh Tom Cua (Rezept) Dicke Reisnudeln treffen bei Banh Canh Tom Cua auf Garnelen und Krabbenfleisch in einer klaren Brühe aus Hühner- oder Fischfond. Fischsauce und Limettensaft würzen die Suppe, Frühlingszwiebeln und Kräuter kommen erst kurz vor dem Servieren dazu. Die Nudeln sind deutlich dicker und bissfester als die dünnen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Canh Tom Cua (Rezept)
Krabben
Nationalgericht Dominica: Crab Back (Rezept)
Crab Back ist mit Zwiebeln, Paprika und Kräutern gefülltes Krabbenfleisch, das in der eigenen Schale mit einer Schicht Semmelbrösel überbacken wird. Nach 15 bis 20 Minuten im Ofen ist die Kruste knusprig, während das Fleisch darunter saftig bleibt. Serviert als Vorspeise oder Fingerfood, ist es in Dominica ein Gericht für besondere Anlässe. Limettensaft und Thymian … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Crab Back (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Crispy Crablets (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Crispy Crablets (Rezept) Für einen Snack zwischendurch werden bei Crispy Crablets kleine, ganze Krabben paniert und frittiert, sodass auch die Schale knusprig mitgegessen werden kann. Reismehl, Ei und Panko bilden die Panade, die beim Frittieren eine feste, krachende Hülle bildet. In wenigen Minuten in der Pfanne fertig, eignet sich das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Crispy Crablets (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Callaloo Crab (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Callaloo Crab (Rezept) Krabbenfleisch und ein spinatartiges Blattgemüse namens Callaloo bilden zusammen das, was viele in Trinidad und Tobago als eigentliches Nationalgericht bezeichnen. Zwiebel, Knoblauch und Chili werden angedünstet, die Blätter kurz mitgegart, dann kommen Krabbe, Thymian und Kokosmilch dazu. Nach zehn Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Callaloo Crab (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Kokosnusskrabben-Curry (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Kokosnusskrabben-Curry (Rezept) An Naurus Küsten gehören Krabben zu den verlässlichsten Zutaten, und in Kokosmilch gegart werden sie zu einem milden Curry. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Basis, Currypaste und Chili sorgen für Würze. Nach wenigen Minuten Kochzeit ist das Curry fertig und wird mit Limettensaft abgeschmeckt. Frischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Kokosnusskrabben-Curry (Rezept)