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Nationalgericht Brunei: Teh Tarik (Rezept) Zwischen zwei Behältern hin und her gegossen, bekommt Teh Tarik seine charakteristische Schaumkrone, ein gesüßter schwarzer Tee mit Kondensmilch, wie er in Brunei und weiten Teilen Südostasiens getrunken wird. Der Name bedeutet wörtlich gezogener Tee und beschreibt genau diese Technik. Zubereitet ist er in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Teh Tarik (Rezept)
Kondensmilch
Nationalgericht Uruguay: Leche Condensada Casera (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Leche Condensada Casera (Rezept) Leche Condensada Casera entsteht, indem Vollmilch mit Zucker und einer Prise Salz eine Stunde lang langsam einkocht, bis nur noch ein Drittel des Volumens übrig ist. Aus dieser Reduktion wird eine dickflüssige, goldbraune Creme, die deutlich intensiver schmeckt als die Dose aus dem Supermarkt. Sie dient in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Leche Condensada Casera (Rezept)
Nationalgericht Russland: Muraveynik (Rezept)
Nationalgericht Russland: Muraveynik (Rezept) Muraveynik heißt übersetzt Ameisenhügel und beschreibt genau die Form dieses russischen Desserts aus zerbröselten Keksen und einer Sahne-Kondensmilch-Creme. Kekse werden fein zerkrümelt und abwechselnd mit der Creme zu einem kleinen Hügel geschichtet. Nach mindestens zwei Stunden im Kühlschrank zieht alles zusammen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Muraveynik (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Batida de Lechosa (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Batida De Lechosa (Rezept) Batida de Lechosa ist ein Milchshake aus der Dominikanischen Republik, gemixt aus reifer Papaya, Kondensmilch und einer Prise Zimt. Der Name verweist auf lechosa, wie die Papaya dort heißt, und auf batida, geschlagen oder gemixt. Im Mixer wird aus dem weichen Fruchtfleisch und der süßen Milch binnen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Batida de Lechosa (Rezept)
Nationalgericht Russland: Oreshki mit Kondensmilch (Rezept)
Nationalgericht Russland: Oreshki Mit Kondensmilch (Rezept) Oreshki heißt auf Deutsch kleine Nüsse und beschreibt die Form dieser russischen Kekse aus Walnuss-Mürbeteig mit einer Füllung aus Kondensmilch. Der Teig aus Mehl, Ei, Butter und gehackten Walnüssen ruht kurz im Kühlschrank, bevor er in Förmchen gebacken wird. Nach dem Backen verbindet erwärmte Kondensmilch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Oreshki mit Kondensmilch (Rezept)