Nationalgericht Philippinen: Buko Salad (Rezept) Junge, noch weiche Kokosnuss bildet die Basis von Buko Salad, einem kühlen philippinischen Dessert aus Kokosfleisch, süßen Früchten und Frischkäse. Kondensmilch und ein Löffel Zucker binden die Masse cremig, Vanille rundet den Geschmack ab. Nach einer halben Stunde im Kühlschrank ist der Salat servierfertig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Buko Salad (Rezept)
Kokosnuss
Nationalgericht Tuvalu: Fried Coconut Dough Balls (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Fried Coconut Dough Balls (Rezept) Aus Mehl, Kokosraspeln und etwas Milch entsteht hier ein Teig, der löffelweise ins heiße Öl wandert und zu kleinen goldenen Kugeln aufgeht. Fried Coconut Dough Balls sind in Tuvalu ein beliebter Snack, außen knusprig, innen weich und leicht süß. Ein Rezept ohne viel Aufwand, das sich in etwa 20 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Fried Coconut Dough Balls (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Mango and Coconut Tapioca Pudding (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Mango And Coconut Tapioca Pudding (Rezept) Tapiokaperlen werden erst in Wasser gegart, bis sie durchsichtig sind, dann in gesüßter Kokosmilch weitergekocht, bis die Masse eindickt. Reife Mangostücke kommen erst zum Schluss über den abgekühlten Pudding. Mango and Coconut Tapioca Pudding ist ein kühler Nachtisch, der sich gut vorbereiten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Mango and Coconut Tapioca Pudding (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Cassava and Coconut Tart (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Cassava And Coconut Tart (Rezept) Cassava, auch als Maniok bekannt, ersetzt in dieser Tarte das übliche Mehl fast vollständig und gibt dem Boden eine nussige Note. Die gekochte und pürierte Wurzel wird mit Kokosraspel, Zucker, Eiern und Kokosmilch zu einem Teig verrührt, der etwa dreißig bis vierzig Minuten backt. Vor dem Anschneiden sollte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Cassava and Coconut Tart (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Cassava Cakes (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Cassava Cakes (Rezept) Cassava Cakes kommen ganz ohne Mehl aus, geraspelte Maniokwurzel übernimmt auf St. Lucia diese Rolle. Mit Kokosraspeln, Zucker und etwas Vanille vermengt, kommt die Masse in eine Backform und wird knapp eine halbe Stunde gebacken. Wer glutenfrei isst, findet in diesem Kuchen eine unkomplizierte Option. Nach dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Cassava Cakes (Rezept)