Nationalgericht Salomonen: Coconut Glazed Sweet Potatoes (Rezept) Süßkartoffeln werden hier in einer Glasur aus Kokosmilch, Honig und Zimt geschwenkt, bis sie glänzen und leicht klebrig sind. Zunächst kochen die Würfel in Wasser weich, dann übernimmt die warme Kokosmilchmischung das Glasieren. Als Beilage zu deftigem Fleisch oder als süßer Snack funktioniert das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Coconut Glazed Sweet Potatoes (Rezept)
Kokosmilch
Nationalgericht Brasilien: Moqueca Baiana (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Moqueca Baiana (Rezept) Dendê-Öl, das rote Palmöl aus Westafrika, gibt der Moqueca Baiana ihre charakteristische Farbe und einen leicht nussigen Unterton. Zusammen mit Kokosmilch, Tomaten und Paprika entsteht ein Fischeintopf, der in Bahia zum Alltag gehört. Weißfisch wie Tilapia oder Seebarsch gart darin in etwa 15 Minuten. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Moqueca Baiana (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Black Glutinous Rice Pudding (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Black Glutinous Rice Pudding (Rezept) Schwarzer Klebreis, in Kokosmilch und Pandan gegart, ergibt ein Dessert mit tiefdunkler Farbe und cremiger Konsistenz. In Singapur kommt es bei Festen ebenso auf den Tisch wie als Nachtisch nach einem würzigen Essen. Der Reis wird gedämpft und erst danach mit der warmen, gesüßten Kokosmilch übergossen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Black Glutinous Rice Pudding (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Laksa Penang (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Laksa Penang (Rezept) Anders als die sauer-scharfe Assam-Laksa, für die die Stadt eigentlich bekannter ist, setzt diese Version aus Malaysia auf Kokosmilch und rote Currypaste. Reisnudeln ziehen zusammen mit Garnelen oder Hähnchen in der cremigen Brühe, Fischsauce und etwas Zucker gleichen die Schärfe der Currypaste aus. Limettensaft und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Laksa Penang (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Pork Rib Curry (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Pork Rib Curry (Rezept)Entdecken Sie die Aromen Myanmars mit einem traditionellen Rezept für Pork Rib Curry! Dieses herzhaft gewürzte Gericht kombiniert zarte Schweinerippchen mit einer Vielzahl aromatischer Gewürze und frischem Gemüse. Perfekt für ein geselliges Abendessen, bringt das Curry das Beste der burmesischen Küche auf Ihren Tisch. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Pork Rib Curry (Rezept)