Nationalgericht Barbados: Coconut Rice (Rezept) Dieses Nationalgericht vereint die exotische Süße der Kokosnuss mit fluffigem Reis und ist einfach zuzubereiten. Tipp: Hier gibt es 117 weitere Rezepte aus Barbados. Vorstellung Coconut Rice Kokosreis ist ein klassisches karibisches Gericht, das in Barbados und anderen tropischen Regionen sehr … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Coconut Rice (Rezept)
Kokosmilch
Nationalgericht Laos: Khao Lam (Rezept)
Nationalgericht Laos: Khao Lam (Rezept) Khao Lam ist Klebreis, der zusammen mit gesüßter Kokosmilch in Bambusrohren über offenem Feuer gegart wird. Das Bambusrohr gibt dem Reis beim Rösten ein leicht rauchiges Aroma, während die Kokosmilch für Süße und Cremigkeit sorgt. In Laos wird das Dessert oft unterwegs am Straßenrand gekauft, direkt aus dem noch warmen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Khao Lam (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Callaloo (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Callaloo (Rezept) Callaloo ist nach der Pflanze benannt, aus der es besteht, einem dunkelgrünen Blattgemüse, das in der Karibik ähnlich verwendet wird wie Spinat. Auf Dominica köchelt es kurz mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprika, bevor Kokosmilch dazukommt und alles zu einer cremigen Masse wird. Fertig ist das Gericht in einer knappen halben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Callaloo (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Pumpkin Curry (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Pumpkin Curry (Rezept) In Sri Lanka gehört Kürbis-Curry meist zu einer ganzen Reihe kleinerer Currys, die gemeinsam mit Reis auf den Tisch kommen, jedes mit einer eigenen Gewürzmischung. Hier werden Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma kurz in Öl geröstet, bevor Kürbis und Kokosmilch dazukommen und alles zwanzig Minuten köchelt. Der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Pumpkin Curry (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Fish Curry (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Fish Curry (Rezept) Fisch, in einer Sauce aus Kokosmilch und Curry-Pulver gegart, ist auf Sri Lanka ein Alltagsgericht und keine Ausnahme. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und grüne Chili bilden die Basis, bevor die Kokosmilch dazukommt. Der Fisch selbst braucht nur fünf bis sieben Minuten im köchelnden Sud, dann ist er gar. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Fish Curry (Rezept)