Mabawa bringt Hähnchenfilets in einer Marinade aus Knoblauch, Ingwer, Kurkuma und Kreuzkümmel auf den Punkt. Nach dem Anbraten gart das Fleisch weiter in Kokosmilch, bis es zart ist. Limettensaft und frischer Koriander sorgen für Frische am Ende. Auf den Komoren zeigt sich hier der Einfluss der ostafrikanischen und arabischen Küche. Tipp: Hier gibt es 49 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Mabawa (Rezept)
Kokosmilch
Nationalgericht Bolivien: Ají de Coco (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají De Coco (Rezept) Kokosmilch macht die Sauce von Ají de Coco cremig und mildert gleichzeitig die Schärfe der Ají-Paprika, die dem Hähnchen seine Würze gibt. Zwiebel, Knoblauch und frische Kräuter runden die Sauce ab, bevor sie über Reis oder Yuca kommt. In gut zwanzig Minuten steht das Gericht auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt es 113 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ají de Coco (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Fai’ava Pulu (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Fai'ava Pulu (Rezept) Fai'ava Pulu ist ein samoanischer Schmortopf aus Rind- oder Schweinefleisch, der in Kokosmilch zusammen mit Paprika und Karotten langsam gart. Zwiebel und Knoblauch werden zuerst angebraten, dann kommt das Fleisch dazu, bevor am Ende alles in der Kokosmilch bindet und eindickt. Serviert wird das Gericht mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Fai’ava Pulu (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Würziger Kokosfisch (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Würziger Kokosfisch (Rezept) Frischer Fisch in Kokosmilch gegart ist auf Nauru eine der schnelleren Alltagsspeisen. Zwiebel, Knoblauch und eine rote Chili werden angebraten, bevor der Fisch dazukommt und kurz von beiden Seiten angebraten wird. Kokosmilch, Limettensaft und etwas Fischsauce ergeben danach eine milde, leicht scharfe Sauce. Nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Würziger Kokosfisch (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Lumanda in Groundnut Sauce (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Lumanda In Groundnut Sauce (Rezept) Dieses traditionelle Gericht vereint zarte Spinatblätter mit einer reichhaltigen, nussigen Erdnusssoße, die die Sinne begeistert. Perfekt serviert mit Reis oder Ugali, ist Lumanda ein Fest für den Gaumen und ein Stück sambianischer Kultur auf Ihrem Teller. Tipp: Hier gibt es 87 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Lumanda in Groundnut Sauce (Rezept)