Nationalgericht Kolumbien: Frijoles Con Carne (Rezept) Frijoles con Carne verbindet schwarze Bohnen mit Rindfleisch, Paprika und Gewürzen zu einem herzhaften kolumbianischen Eintopf. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben ihm eine warme Würze. Das Fleisch schmort, bis es zart ist, die Bohnen bleiben dabei ganz. Frischer Koriander kommt erst beim Servieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Frijoles con Carne (Rezept)
Kochrezept
Nationalgericht Taiwan: Oyster Vermicelli (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Oyster Vermicelli (Rezept) Oyster Vermicelli verbindet weiche Reisnudeln mit frischen Austern in einer kräftigen Brühe aus Fisch- oder Gemüsefond. Chili und frische Kräuter geben der Suppe eine schärfere Note. In Taiwan zählt das Gericht zu den bekannten Suppen an Nachtmarktständen und wird meist in großen Schalen serviert. Die Zubereitung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Oyster Vermicelli (Rezept)
Nationalgericht Italien: Orecchiette con le Cime di Rapa (Rezept)
Nationalgericht Italien: Orecchiette Con Le Cime Di Rapa (Rezept) Orecchiette con le Cime di Rapa ist ein apulisches Pastagericht aus kleinen, ohrenförmigen Nudeln und Rübstielchen, die im selben Topf gegart und danach mit angebratenem Knoblauch und Olivenöl vermengt werden. Die Nudeln kochen etwa acht bis zehn Minuten, die Cime di Rapa kommen erst in den letzten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Orecchiette con le Cime di Rapa (Rezept)
Nationalgericht Italien: Risotto ai Frutti di Mare (Rezept)
Nationalgericht Italien: Risotto Ai Frutti Di Mare (Rezept) Meeresfrüchte und cremiger Reis treffen bei Risotto ai Frutti di Mare aufeinander, abgerundet mit Weißwein, Tomaten und einem Schuss Fischbrühe. Garnelen und Muscheln geben dem Gericht seinen salzigen, leicht süßlichen Grundton. Die Zubereitung dauert etwa vierzig Minuten und verlangt ständiges Rühren, damit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Risotto ai Frutti di Mare (Rezept)
Nationalgericht Oman: Savory Chickpea Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Oman: Savory Chickpea Pancakes (Rezept) Diese Pfannkuchen bestehen aus nichts weiter als Kichererbsenmehl, Wasser und Gewürzen, verrührt zu einem glatten Teig ohne Ei oder Milch. Kreuzkümmel und Kurkuma geben ihnen Farbe und Würze, frische Frühlingszwiebeln und Petersilie sorgen für etwas Biss. Von Natur aus sind sie glutenfrei und vegan. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Savory Chickpea Pancakes (Rezept)