Nationalgericht Oman: Savory Chickpea Pancakes (Rezept) Diese Pfannkuchen bestehen aus nichts weiter als Kichererbsenmehl, Wasser und Gewürzen, verrührt zu einem glatten Teig ohne Ei oder Milch. Kreuzkümmel und Kurkuma geben ihnen Farbe und Würze, frische Frühlingszwiebeln und Petersilie sorgen für etwas Biss. Von Natur aus sind sie glutenfrei und vegan. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Savory Chickpea Pancakes (Rezept)
Kichererbsen-Pfannkuchen
Nationalgericht Mauritius: Chana Puri (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Chana Puri (Rezept) An Straßenständen auf Mauritius wird der Teig aus Kichererbsenmehl oft direkt in der Pfanne gebacken, während die Kunden warten. Chana Puri sind diese herzhaften Pfannkuchen, gewürzt mit Kreuzkümmel und Kurkuma. Dazu gibt es eine schnelle Sauce aus Tomaten, Zwiebeln und Chili. Als Snack für zwischendurch sind sie in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Chana Puri (Rezept)