Nationalgericht Italien: Salsiccia E Fagioli (Rezept) Salsiccia e Fagioli ist ein einfaches Pfannengericht aus italienischer Wurst und weißen Bohnen, wie es in vielen Regionen Italiens auf den Tisch kommt. Die Salsiccia wird goldbraun gebraten, danach kommen Bohnen, Paprikagewürz und frische Kräuter dazu. Von Zwiebel schneiden bis Servieren vergehen kaum zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Salsiccia e Fagioli (Rezept)
Kochrezept
Nationalgericht Libanon: Kofta Kebab (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kofta Kebab (Rezept) Lamm- oder Rinderhack, mit Petersilie, Kreuzkümmel, Paprika und einer Prise Zimt gewürzt, wird bei Kofta Kebab um Spieße geformt und gegrillt oder gebraten. Vor dem Grillen ruht die Masse eine halbe Stunde im Kühlschrank, damit sie besser zusammenhält. Auf dem Grill oder in der Pfanne braucht es nur wenige Minuten, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Kofta Kebab (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Kritharoto Thalassina (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Kritharoto Thalassina (Rezept) Kritharoto Thalassina wird wie ein Risotto zubereitet, nur dass statt Reis Kritharaki-Nudeln nach und nach Brühe aufnehmen. Weißwein zum Ablöschen und Stücke von Lachs oder Dorade, die erst in den letzten Minuten dazukommen, geben dem Gericht seine Meeresnote. Insgesamt dauert es etwa 25 Minuten am Herd, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Kritharoto Thalassina (Rezept)
Nationalgericht Peru: Locro de Zapallo (Rezept)
Nationalgericht Peru: Locro De Zapallo (Rezept) Kürbis ist die Basis von Locro de Zapallo, einem Eintopf, der in mehreren Andenländern in ähnlicher Form gekocht wird. Zusammen mit Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch köchelt er in Gemüsebrühe, bis das Gemüse weich zerfällt. Etwas frischer Käse macht die Suppe cremiger, ist aber kein Muss. Nach rund 30 Minuten ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Locro de Zapallo (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Beef Kofta (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Beef Kofta (Rezept) Beef Kofta besteht aus gewürztem Rinderhack, das zu länglichen Röllchen geformt und auf dem Grill oder in der Pfanne gebraten wird. Kreuzkümmel, Koriander, Paprika und eine Prise Zimt geben der Masse ihre warme, leicht süßliche Würze. Nach acht bis zehn Minuten bei mittlerer Hitze ist das Fleisch innen saftig und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Beef Kofta (Rezept)