Nationalgericht Bulgarien: Tzatziki (Rezept) Geriebene Gurke, Joghurt und Knoblauch bilden die Basis von Tzatziki, einem kühlen Dip, der in Bulgarien und im gesamten Balkanraum zu gegrilltem Fleisch gereicht wird. Die Gurke wird vor dem Mischen ausgedrückt, damit der Dip nicht wässrig wird. Frischer Dill oder Minze geben die letzte Frische. Nach kurzer Kühlzeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Tzatziki (Rezept)
Knoblauch
Nationalgericht Mazedonien: Makedonski Pindjur (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Makedonski Pindjur (Rezept) Pindjur ist eine dicke Paprika-Tomaten-Sauce aus Mazedonien, die man warm oder kalt löffelt und gern aufs Brot streicht. Paprika, Tomaten, Zwiebel und Knoblauch köcheln mit etwas Essig knapp eine halbe Stunde, bis die Masse eindickt. Das Ergebnis erinnert an eine hausgemachte Ajvar-Vorstufe, nur milder und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Makedonski Pindjur (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pork Barbecue (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pork Barbecue (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht der Philippinen: Pork Barbecue! Diese saftigen, marinierten Schweinefleischspieße vereinen die Aromen der philippinischen Küche und versprechen ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Mit einer harmonischen Mischung aus Soja, Knoblauch und verschiedenen Gewürzen werden diese … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Pork Barbecue (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Tikus Gomen (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Tikus Gomen (Rezept) Grünkohl trifft bei Tikus Gomen auf Zwiebeln, Knoblauch, Kurkuma und Kreuzkümmel und wird darin geschmort, bis er zart und aromatisch ist. Anders als die schärferen Wat-Gerichte kommt es ohne Berbere aus und bleibt entsprechend mild. In etwa 15 Minuten ist es fertig, weniger als für viele andere äthiopische Gerichte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Tikus Gomen (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Papas a la Provenzal (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Papas A La Provenzal (Rezept) Gekochte Kartoffeln werden bei Papas a la Provenzal in einer Pfanne mit Knoblauch, Petersilie und Olivenöl angebraten, bis sich eine knusprige Kruste bildet. Trotz des französisch klingenden Namens ist das Gericht in Uruguay und Argentinien als Beilage zu Fleisch weit verbreitet. Die Zubereitung dauert kaum eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Papas a la Provenzal (Rezept)