Nationalgericht Philippinen: Inasal Na Bangus (Rezept) Wo auf philippinischen Feiern der Grill angeworfen wird, liegt oft ein ganzer Bangus darauf, mariniert in Essig, Knoblauch und Zwiebeln. Der Milchfisch wird zunächst ausgenommen und gründlich gereinigt, dann zieht er eine halbe Stunde in der Marinade, bevor er von beiden Seiten gegrillt wird. Serviert wird er mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Inasal na Bangus (Rezept)
Knoblauch
Nationalgericht Slowakei: Domáce Langoše (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Domáce Langoše (Rezept) Auf slowakischen Märkten und Volksfesten duftet es oft nach frittiertem Hefeteig, nach Domáce Langoše. Der einfache Teig aus Mehl, Hefe und Wasser geht eine Stunde, wird dann flachgedrückt und in heißem Öl goldbraun ausgebacken. Klassisch serviert man die Fladen mit Knoblauch, Sauerrahm und geriebenem Käse. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Domáce Langoše (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Agujjim (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Agujjim (Rezept) Beim Dämpfen statt Braten liegt der Trick von Agujjim, einem koreanischen Gericht aus Seeteufel und Gemüse in einer scharfen Sojamarinade. Sojasauce, Gochugaru, Knoblauch und Ingwer ziehen vor dem Garen in Fisch und Gemüse ein. Nach 15 bis 20 Minuten im Dampfgarer ist alles fertig, ganz ohne zusätzliches Öl. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Agujjim (Rezept)
Nationalgericht Chile: Churrasco Italiano (Rezept)
Nationalgericht Chile: Churrasco Italiano (Rezept) An Imbissständen und in Familienküchen Chiles gehört der Churrasco Italiano zu den beliebtesten Sandwiches, dünn gebratenes Rindfleisch zusammen mit zerdrückter Avocado und Tomatenscheiben in einem gerösteten Brötchen. Seinen Namen verdankt er der Farbkombination aus Grün, Weiß und Rot, die an die italienische Flagge … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Churrasco Italiano (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pečené Kuracie Stehná s Cesnakom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pečené Kuracie Stehná S Cesnakom (Rezept) Knoblauch, Paprikapulver und Kräuter reichen aus, um Hähnchenkeulen slowakisch zu würzen. Pečené Kuracie Stehná s Cesnakom sind marinierte Hähnchenkeulen, die im Ofen gebraten werden, bis die Haut knusprig ist. Die Marinade zieht mindestens eine halbe Stunde, besser länger. Gemüse aus dem Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Pečené Kuracie Stehná s Cesnakom (Rezept)