Nationalgericht Turks Und Caicos: Lobster Roll (Rezept) Frischer Hummer, kurz mit Mayonnaise vermengt und in ein geröstetes Brötchen gefüllt, mehr braucht der Lobster Roll nicht. Auf Turks und Caicos, wo Hummer zu den wichtigsten Zutaten der Küche zählt, gehört er zu den Gerichten, die an Strandbuden und in Restaurants verkauft werden. Zubereitet ist er in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Lobster Roll (Rezept)
Karibik
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Callaloo Soup (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Callaloo Soup (Rezept) Callaloo Soup ist das Nationalgericht von Trinidad und Tobago, eine cremige Suppe aus Callaloo-Blättern oder Spinat, Kokosmilch und Thymian. Nach dem Kochen wird sie mit dem Stabmixer glatt püriert, das gibt ihr eine samtige Konsistenz ohne Sahne. Wer es schärfer mag, gibt am Ende noch etwas Chili … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Callaloo Soup (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Tropical Fruit Salad (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Tropical Fruit Salad (Rezept) Grenada liegt mitten in der Karibik, entsprechend bunt fällt der dortige Obstsalat aus Mango, Banane, Kiwi und Ananassaft aus, verfeinert mit Limettensaft und frischer Minze. Das Obst wird nur geschnitten und mit dem Saft übergossen, gekocht wird hier gar nichts. Serviert wird der Salat kühl, als Snack, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Tropical Fruit Salad (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Lemonade (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Lemonade (Rezept) An heißen Tagen kühlt diese jamaikanische Limonade aus frisch gepressten Zitronen, Zucker und Wasser zuverlässig ab. Die Zubereitung dauert kaum fünf Minuten und braucht keine besonderen Zutaten. Mit Eiswürfeln und ein paar Minzblättern serviert, wirkt sie noch frischer. Wie süß sie am Ende schmeckt, hängt von der Säure der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Lemonade (Rezept)
Nationalgericht Turks und Caicos: Jerk Pork (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Jerk Pork (Rezept) Jerk Pork ist mariniertes Schweinefleisch, das mit einer scharfen Gewürzmischung, Limettensaft, Ingwer und etwas Honig durchzogen und anschließend gegrillt wird. Ursprünglich aus Jamaika, ist es auf den Turks- und Caicosinseln längst ebenso verbreitet. Wichtig ist vor allem Geduld beim Marinieren, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Jerk Pork (Rezept)