Weich, fluffig und in würziger Tomatensauce gebettet: Gnocchi mit Tomatensauce gehören zu den liebsten Feierabendgerichten Uruguays, wo die große italienische Einwanderergemeinde die Kartoffelklößchen fest im Alltag verankert hat. Zart geknetete Kartoffelgnocchi werden kurz gekocht, bis sie an der Oberfläche schwimmen, und dann mit einer aromatischen, langsam … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Gnocchi mit Tomatensauce (Rezept)
Käse
Nationalgericht Dominikanische Republik: Pastellón (Rezept)
Schichtweise gebacken, goldbraun überbacken und herrlich herzhaft-süß zugleich – Pastellón ist der dominikanische Auflauf, der süße Kochbananen mit würzigem Hackfleisch und einer goldenen Käsekruste vereint. Zwischen den karamellisierten Bananenschichten verbirgt sich eine aromatische Füllung aus Rinderhack, Paprika, Zwiebeln und Kräutern, die beim Backen ihre Aromen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Pastellón (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pasta mit Pesto Genovese (Rezept)
Frisch, aromatisch und in wenigen Minuten zubereitet: Pasta mit Pesto Genovese ist der Inbegriff unkomplizierter italienischer Küche und ein wahres Fest für die Sinne. Frisches Basilikum, Pinienkerne, Parmesan und hochwertiges Olivenöl werden zu einer intensiv-grünen Sauce vereint, die klassische Pasta in ein Geschmackserlebnis verwandelt. Der Duft von frisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Pasta mit Pesto Genovese (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Kürbisrisotto (Rezept)
Cremig, herbstlich-golden und mit einer feinen Süße vom Kürbis: Kürbisrisotto ist in Österreich in den kühleren Monaten ein beliebtes Gericht, das die Behaglichkeit der Alpenküche mit italienischer Risotto-Technik verbindet. Butterweicher Arborio-Reis, langsam mit Brühe und geröstetem Kürbis gegart, verfeinert mit Parmesan und einem Hauch Muskatnuss, ergibt ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Kürbisrisotto (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Kartoffelgratin mit Käse (Rezept)
Zarte Kartoffelscheiben, in cremiger Sahne gebettet und unter einer goldbraunen, blubbernden Käsekruste gebacken – Kartoffelgratin mit Käse ist ein herzhafter Klassiker, der auch in Kroatien fester Bestandteil vieler Festtagstafeln ist. Jede Schicht saugt sich mit der würzigen Sahnesauce voll, während der geschmolzene Käse eine unwiderstehlich krosse Haube bildet. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Kartoffelgratin mit Käse (Rezept)