Nationalgericht San Marino: Filetto Di Maiale Con Prugne (Rezept) Filetto di Maiale con Prugne ist geschmortes Schweinefilet in einer Rotweinsauce mit getrockneten Pflaumen und frischen Kräutern. Die Süße der Pflaumen gleicht die Herzhaftigkeit des Fleisches aus, Rosmarin oder Thymian geben Tiefe. In San Marino kommt das Gericht meist zu festlichen Anlässen auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Filetto di Maiale con Prugne (Rezept)
Italienische Küche
Nationalgericht USA: Meatball Sub (Rezept)
Nationalgericht USA: Meatball Sub (Rezept) Fleischbällchen aus der italienisch-amerikanischen Küche treffen hier auf Tomatensauce und geschmolzenen Käse, alles zusammen in einem aufgeschnittenen Brötchen. Die Bällchen aus Rinderhack, Semmelbröseln, Ei und Parmesan backen im Ofen etwa 20 Minuten, bis sie durch sind. Danach ziehen sie kurz in warmer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Meatball Sub (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Tortellini di Ricotta (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Tortellini Di Ricotta (Rezept) Anders als gefüllte Pasta mit Fleisch setzt diese Variante aus San Marino ganz auf Ricotta, Parmesan und eine Prise Muskatnuss als Füllung. Tortellini di Ricotta heißen diese kleinen Nudeltaschen, deren Teig aus Mehl und Ei dünn ausgerollt, in Kreise geschnitten und um die cremige Füllung geschlossen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Tortellini di Ricotta (Rezept)
Nationalgericht Italien: Agnello alla Scottadito (Rezept)
Nationalgericht Italien: Agnello Alla Scottadito (Rezept) Scottadito heißt übersetzt „Finger verbrennen". Der Name verrät die Art, wie man Agnello alla Scottadito isst, nämlich heiß vom Grill und am liebsten mit den Händen. Die marinierten Lammkoteletts stammen aus Mittelitalien und brauchen auf dem Grill nur wenige Minuten. Rosmarin, Thymian und etwas Zitrone … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Agnello alla Scottadito (Rezept)
Nationalgericht Italien: Frico (Rezept)
Nationalgericht Italien: Frico (Rezept) Im Nordosten Italiens, in Friaul-Julisch Venetien, brutzeln Kartoffeln und Montasio-Käse zusammen in der Pfanne zu Frico, einem herzhaften Gericht der bäuerlichen Küche. Zwiebeln und Kartoffelscheiben werden zunächst angebraten, dann mit geriebenem Käse bedeckt, der bei niedriger Hitze schmilzt und eine knusprige Kruste bildet. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Frico (Rezept)